Margarethenhof, Chardonnay Reserve unfiltriert 2022 White

Der Margarethenhof Chardonnay Reserve unfiltriert 2022 zeigt, wie spannend ein Burgunderstil von der Mosel sein kann: kraftvoll, präzise und mit viel Herkunftscharakter. Die Kombination aus kalkgeprägten Lagen und sorgfältiger, naturnaher Arbeit sorgt für eine eigenständige Reserve mit Tiefe und Frische zugleich. Hinter dem Wein steht die Familie Weber, die am Schnittpunkt von Mosel und Saar beste Voraussetzungen für ausdrucksstarke Weine nutzt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay typischerweise mit einem klaren, lebendigen Auftritt und einer feinen, unfiltrierten Substanz. In der Nase verbinden sich elegante Fruchtaromen mit einer dezenten mineralischen Note und einer angenehmen, burgundisch anmutenden Fülle. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, strukturiert und ausgewogen, mit frischer Säure und einem harmonischen, vielschichtigen Nachhall. Die unfiltrierte Abfüllung kann ihm zusätzliche Tiefe und Textur verleihen. Dank seiner Reservequalität besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und kann mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den unterschiedlichen Terroirs rund um Ayl an Mosel und Saar, wo kalkhaltige Böden in der südlichen Weinmosel für körperreiche Burgunderweine sorgen. Der Chardonnay profitiert dabei von einem ausgewogenen Zusammenspiel aus Wärme, mineralischer Prägung und kühlem Einfluss der Flusstäler. Seit dem Jahrgang 2020 verantwortet Nicolas Weber als ausgebildeter Önologe die Vinifikation und arbeitet möglichst naturnah mit minimalen Eingriffen im Weinberg und Keller.

Essen & Servieren
Der Chardonnay Reserve unfiltriert passt hervorragend zu gebratenem Fisch, edlen Geflügelgerichten, hellem Fleisch sowie cremigen Pastagerichten oder gereiftem Käse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10–12 °C. Je nach Verschluss und persönlichem Stil kann kurzes Belüften sinnvoll sein; ein langes Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Der Margarethenhof liegt im Moselort Ayl, eingebettet zwischen Mosel und Saar und damit in einer der spannendsten Weinlandschaften Deutschlands. Die Familie Weber bewirtschaftet Lagen auf beiden Flussufern und profitiert von sehr unterschiedlichen Terroirs, die dem Betrieb ein breites stilistisches Spektrum ermöglichen. Mit Nicolas Weber steht seit 2020 eine junge Generation an der Spitze, die Tradition, Handwerk und moderne, naturnahe Weinbereitung überzeugend verbindet.

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