Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2015

Château Margaux 2015 aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Bordeaux zeigt die ganze Noblesse von Margaux: präzise, tief und elegant. Dieser Wein verbindet aristokratische Finesse mit großer innerer Spannung und einem bemerkenswert langen, kühlen Nachhall.

Über den Wein
Die Reben für Château Margaux 2015 wachsen auf den typischen tiefen Kiesböden von Margaux, hier oft als sandiger Kies auf Ton und Kalk beschrieben. Diese Böden sind in Bordeaux besonders wertvoll, weil sie Wärme speichern, aber zugleich gut drainieren, was den Cabernet Sauvignon in der Reife unterstützt. Für ein Premier Cru wie Château Margaux ist die sorgfältige Arbeit im Weinberg zentral, ebenso ein zurückhaltender Ertrag, der Konzentration und Präzision fördert. Das Terroir von Bordeaux prägt den Stil deutlich, doch bei Château Margaux bleibt die Handschrift immer fein und nie schwer. 2015 war in Bordeaux ein warmes, sehr gutes Jahr, in dem reife Phenole und eine stabile Säurestruktur zusammenkamen. Die Trauben werden bei solchen Bedingungen typischerweise selektiv gelesen, damit nur gesundes und vollreifes Lesegut in den Keller gelangt. Der Ausbau in französischen Barriques, etwa 18 bis 20 Monate mit rund 50 Prozent neuem Holz, gibt dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität, ohne seine aromatische Klarheit zu überdecken. Cabernet Sauvignon bildet meist das Rückgrat, Merlot bringt Fülle, Cabernet Franc Eleganz und Petit Verdot würzige Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt Château Margaux 2015 die dunkle, fast opake rubinrote Farbe, die man von einem großen Bordeaux erwartet. In der Nase entfalten sich Cassis, Veilchen und Rosenblätter, dazu Zedernholz, Tabak, Zigarrenkiste und ein feiner Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und doch erstaunlich geschmeidig, mit seidigen Tanninen, dichter Frucht und einer sehr präzisen, kühlen Linienführung. Der 2015er bleibt im Abgang lang, mineralisch und nobel, mit der Art von Ruhe, die nur große Weine aus Margaux und speziell Château Margaux ausstrahlen.

Essen & Servieren
Zu Château Margaux 2015 passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt, aber den Wein nicht übertönt. Ein klassisches Entrecôte mit Pfeffersauce, Lammrücken mit Kräutern oder Rehrücken mit Preiselbeeren greifen die dunkle Frucht und die feinen Tabaknoten des Weins sehr schön auf. Aus der Region Bordeaux ist auch Entenbrust ein stimmiger Partner, besonders wenn sie mit einer reduzierten Jus serviert wird. Reifer Comté, gereifter Cantal oder ein kräftiger Blauschimmelkäse funktionieren ebenfalls gut, ebenso geschmortes Geflügel oder luftgetrockneter Schinken, wenn man den Wein etwas früher im Menü öffnen möchte.

Produzent
Château Margaux gehört zu den berühmtesten Gütern des Médoc und ist einer der Referenzpunkte für Bordeaux in seiner elegantesten Form. Das Château ist als Premier Cru Classé im Klassifikationssystem von 1855 verankert und prägt seit Generationen den Stil von Margaux mit einer Mischung aus Finesse, Länge und Tiefe. In der jüngeren Geschichte haben vor allem André Mentzelopoulos, der das Gut 1977 erwarb und neu ausrichtete, sowie seine Tochter Corinne Mentzelopoulos, die das Weingut heute führt, die Entwicklung entscheidend geprägt. Auf technischer Ebene ist Paul Pontallier als langjähriger Direktor eine prägende Figur gewesen, weil er den Ausdruck des Terroirs mit großer Konsequenz schärfte. Die Weine von Château Margaux wirken nie laut, sondern präzise, vielschichtig und stets vom kiesigen Terroir der Appellation Margaux getragen. Gerade der Château Margaux 2015 zeigt sehr klar, warum dieser Name in Bordeaux eine besondere Stellung hat, denn er verbindet klassische Tiefe mit einer fast schwerelosen Eleganz.

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