Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2020

Château Margaux 2020, Cabernet Sauvignon aus Bordeaux, verbindet Margauxer Finesse mit tiefer Struktur, geformt von Kiesböden und kühler Eleganz.

Über den Wein
Die Reben für Château Margaux 2020 wachsen in Margaux auf tiefen Kiesböden mit Sand über Lehm, einer klassischen Geologie des linken Ufers in Bordeaux. Gerade Cabernet Sauvignon findet hier ideale Bedingungen, weil die Böden gut drainieren und die Wärme speichern, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot den Blend mit Fülle, Würze und aromatischer Tiefe ergänzen. Der biodynamische Ansatz unterstreicht den Wunsch nach lebendigen, ausdrucksstarken Trauben statt nach reiner Extraktion. 2020 wurde in Bordeaux insgesamt von einem warmen, frühen Verlauf geprägt, was dem Jahrgang Reife und Konzentration gegeben hat, ohne die Frische ganz zu verlieren. Château Margaux wird traditionell schonend und präzise vinifiziert, mit sorgfältiger Lese und einer Ausrichtung auf Eleganz statt auf Kraft. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, ist typisch für das Haus und formt die Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Wein wie Château Margaux 2020 ist das Ergebnis ein fein gebauter Bordeaux aus Margaux, bei dem Struktur und Duft eng zusammenfinden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Château Margaux 2020 tief rubinviolett und mit einer erstaunlich klaren, fast schwebenden Aromatik. Zuerst kommen Cassis, Veilchen und reife Pflaume, dann öffnen sich Zedernholz, Tabak und die feine dunkle Würze des Cabernet Sauvignon aus Bordeaux. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber seidig, mit präzisen Tanninen und einer Linie, die ihm trotz seiner Dichte viel Bewegung gibt. Der Abgang ist lang, mineralisch geprägt und lässt die Eleganz des Jahrgangs 2020 sehr deutlich hervortreten.

Essen & Servieren
Zu Château Margaux 2020 passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt, etwa Rinderfilet, Entrecôte oder Hirschrücken mit einer klassischen Jus. Auch geschmortes Lamm oder Rehragout greifen die würzigen, dunklen Noten dieses Cabernet Sauvignon aus Bordeaux sehr schön auf. Wer es traditionell mag, serviert den Wein in Margaux-Manier zu gebratenem Lamm mit Kräutern, dazu Kartoffelgratin und eine einfache Rotweinsauce. Gereifter Hartkäse oder luftgetrockneter Schinken sind ebenfalls stimmige Begleiter, wenn der Abend etwas entspannter ausfallen darf.

Produzent
Château Margaux gehört zu den emblematischen Gütern von Bordeaux und prägt seit Jahrhunderten das Bild von Margaux als einer der elegantesten Appellationen am linken Ufer. Das Château ist vor allem für Weine bekannt, die Duft, Spannung und Feinheit über reine Opulenz stellen, und genau diese Handschrift hat das Haus international berühmt gemacht. Eine prägende historische Figur ist der Marquis de la Colonilla, der das heutige Schloss im 19. Jahrhundert errichten ließ und damit auch architektonisch ein Zeichen setzte. In der jüngeren Geschichte war Paul Pontallier als langjähriger Direktor und önologischer Kopf eng mit dem modernen Stil von Château Margaux verbunden. Heute steht das Gut für eine sehr genaue Arbeit im Weinberg und Keller, bei der jede Lage, jeder Reifegrad und jede Assemblage auf Präzision und Balance geprüft werden. Der Weinberg in Margaux auf Kies und Sand über Lehm liefert dafür die ideale Grundlage, weil er Cabernet Sauvignon in Bordeaux jene Verbindung aus Reife, Frische und feinem Tannin ermöglicht, die man mit Château Margaux sofort verbindet.

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