Marie Demets Champagne Coeur de Saignee Rosè

Der Marie Demets Champagne Coeur De Saignée Rosé ist eine wahre Rarität aus dem Herzen der Champagne, kreiert nach dem aufwendigen Saignée-Verfahren und präsentiert sich als Meisterwerk handwerklicher Winzerkunst. Dieser Champagner besticht durch seine intensive Farbe und seinen einzigartigen Charakter, der ihn klar von herkömmlichen Rosé-Champagnern abhebt. Hergestellt ausschließlich aus Pinot Noir, spiegelt er sowohl die Terroir-Vielfalt der Region als auch die traditionsreiche Handwerkskunst des Hauses Marie Demets wider.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Coeur De Saignée Rosé in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten lachsrosa Reflexen – ein untrügliches Kennzeichen der traditionellen Saignée-Methode. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen roten Beeren, darunter Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen, begleitet von Anklängen an Veilchen und einer dezenten würzigen Note. Am Gaumen zeigt dieser Champagner eine beeindruckende Dichte und Struktur, getragen von der Frische und Fruchtigkeit des Pinot Noir. Die Erdbeer- und Johannisbeernoten werden von einer eleganten Mineralität und einer feinen, lebendigen Perlage untermalt. Der Nachhall ist lang anhaltend, mit fruchtigen und leicht tönenden würzigen Anklängen. Durch seine feine Balance und Präzision weist der Coeur De Saignée Rosé ein gutes Reifepotenzial auf und kann einige Jahre gelagert werden, um an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Marie Demets liegen im Herzen der Côte des Bar, einer Region, die für ihren kalkhaltigen Boden und das besondere Mikroklima bekannt ist – ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Die Trauben werden per Hand geerntet, um höchste Qualität und Reife zu garantieren. Das Saignée-Verfahren, bei dem der Most nach kurzem Kontakt mit den Schalen abgezogen wird, verleiht diesem Champagner seine charakteristische Farbe und Aromatik. Nach der ersten Gärung reift der Grundwein auf der Feinhefe, bevor die klassische Flaschengärung nach traditioneller Methode erfolgt. Eine längere Lagerung auf der Hefe sorgt für zusätzliche Komplexität und Feinheit.

Essen & Servieren
Der Coeur De Saignée Rosé ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu feinen Gerichten mit Meeresfrüchten, gegrilltem Lachs, asiatischer Küche oder zartem Geflügel passt. Auch als Aperitif macht er mit seiner animierenden Frische und Fruchtigkeit eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8–10°C. Ein kurzes Dekantieren ist nicht nötig, doch eine halbe Stunde im Glas bringt die vielschichtigen Aromen wunderbar zur Geltung.

Produzent
Das familiengeführte Champagnerhaus Marie Demets blickt auf eine lange Tradition im Dorf Gyé-sur-Seine zurück und zählt zu den angesehensten Erzeugern der Côte des Bar. Mit Fokus auf Qualität und nachhaltigem Weinbau hat sich die Familie Demets einen festen Platz in der internationalen Champagne-Szene erarbeitet. Ihre Präzision und Leidenschaft spiegeln sich in jedem Glas wider – besonders spürbar bei charaktervollen Einzelcuvees wie dem Coeur De Saignée Rosé.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.