Marisa Bacher Vino Rosso 2022

Der Marisa Bacher Vino Rosso 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Piemonts, gekeltert aus der traditionsreichen Dolcetto-Traube. Dieses Gewächs vereint typisch piemontesische Eleganz mit moderner Frische und bringt ein Stück regionaler Weinbaukunst ins Glas. Besonders hervorzuheben ist die selten gewordene handwerkliche Prägung dieses Weines, die ihm Authentizität und Tiefe verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Marisa Bacher Vino Rosso 2022 in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist einladend und vielschichtig – Aromen von saftigen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Veilchen dominieren die Nase, begleitet von einer feinen Mandelnote, die typisch für Dolcetto ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und samtig, mit sanften Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur. Die Frucht steht im Vordergrund, wird aber von subtilen, erdigen Nuancen und einem Hauch Lakritze begleitet. Der Abgang ist angenehm frisch, mittellang und animiert zum nächsten Schluck. Gut strukturiert, besitzt dieser Vino Rosso ein Lagerpotenzial von etwa drei bis fünf Jahren, wobei er jung ebenso Zugänglichkeit wie Vielschichtigkeit beweist.

Vinifikation
Die Rebflächen von Marisa Bacher liegen auf kalkhaltigen, lehmigen Böden in den sanften Hügeln des Piemont – ein Terroir, das den Dolcetto-Weinen ihre charakteristische Frische und Fruchtigkeit verleiht. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um bestmögliche Qualität sicherzustellen. Nach traditioneller Maischegärung in Edelstahltanks erfolgt ein kurzer Ausbau, der die Rebsortentypizität bewahrt. Auf den Einsatz von Holz wird bewusst verzichtet, damit die charakteristische Reintönigkeit und die frischen Fruchtaromen des Dolcetto klar zum Ausdruck kommen.

Essen & Servieren
Dieser elegante Piemonteser Rotwein ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert hervorragend mit Antipasti, Pasta-Gerichten mit Fleischsaucen sowie mildem Käse oder herzhaften Gemüseaufläufen. Seine angenehme Frische macht ihn auch zu einer feinen Wahl zu gegrilltem Fleisch oder Pizza. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14-16°C; ein kurzes Dekantieren von 20 Minuten intensiviert die aromatische Entfaltung.

Produzent
Das Weingut Bacher Marisa ist ein kleiner, familiengeführter Betrieb mit langjähriger Tradition im Piemont. Mit einer kompromisslosen Ausrichtung auf Qualität und Handarbeit hat sich Marisa Bacher innerhalb der Region einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Ihr Fokus gilt den autochthonen Rebsorten, besonders dem Dolcetto, deren feine Weine regelmäßig bei regionalen Weinwettbewerben Beachtung finden und das kulturelle Erbe des Piemont mit jeder Flasche lebendig halten.

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