Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2022

Marquis de Terme Bordeaux 2022 verbindet Cabernet Sauvignon mit Margaux-Distinktion, feinen Tanninen und kühler Eleganz aus kiesigen Böden.

Über den Wein
Der Marquis de Terme 2022 stammt aus Margaux im Bordeaux, einer Appellation, die für Cabernet Sauvignon oft besonders präzise, parfümierte und dennoch straffe Weine hervorbringt. Die Mischung aus Kies und Ton ist hier typisch wichtig, weil sie den Reben Drainage und zugleich genügend Wasserspeicher bietet, was gerade in warmen Jahren wie 2022 für Ausgeglichenheit sorgen kann. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc ist klassisch für die linke Gironde-Seite und zielt auf Struktur, Tiefe und aromatische Feinheit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Marquis de Terme Bordeaux 2022 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon der erste Eindruck macht klar, dass es sich um einen ernsthaften Margaux handelt. In der Nase treffen Cassis, Pflaume und Veilchen auf Zedernholz und Tabak, was dem Wein eine klassische, fast aristokratische Kontur gibt. Am Gaumen wirkt der 2022er vollmundig und klar gebaut, mit festen, aber fein polierten Tanninen, die dem Cabernet Sauvignon Raum geben und zugleich den Merlot weich einbinden. Der Nachhall ist lang, würzig und von dunkler Frucht getragen, mit jener kühlen Eleganz, die in Bordeaux, besonders in Margaux, so geschätzt wird.

Essen & Servieren
Zu einem Wein wie dem Marquis de Terme Bordeaux 2022 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Denken Sie an Rinderfilet, Entrecôte oder Lammkarree, gern mit Pfefferjus oder einer kräftigen Schalottensauce, denn die Tannine des Cabernet Sauvignon finden darin einen idealen Partner. Auch Wild, etwa Hirschragout oder Rehrücken, ist eine sehr stimmige Wahl, vor allem wenn Pilze, Wacholder oder dunkle Saucen mit im Spiel sind. Aus der Region heraus ist natürlich ein klassisches Bordeaux-Menü naheliegend, also Entenbrust oder Lamm mit Ofengemüse. Dazu funktionieren auch gereifter Käse und feine Charcuterie, wenn Sie den Wein eher als genussvollen Abendbegleiter öffnen möchten.

Produzent
Marquis de Terme gehört zu den bekannten Gütern in Margaux und ist als Grand Cru Classé von 1855 eingeordnet, was seine historische Stellung im Médoc gut beschreibt. Das Château liegt auf den typischen Kies- und Tonböden der Appellation Bordeaux, genauer gesagt im linken Uferbereich der Gironde, und arbeitet mit einer Cuvée, die den Stil der Region sehr klar widerspiegelt. Der Name ist untrennbar mit Margaux verbunden, also mit Weinen, die auf Duft, Struktur und Finesse setzen statt auf reines Gewicht. In der modernen Geschichte des Hauses ist der Einfluss von Philippe Delfaut als technischer Direktor beziehungsweise verantwortlicher Manager wichtig, weil er den Stil der Weine auf Präzision und Balance ausrichtet. Wenn heute von Marquis de Terme gesprochen wird, dann meist in dem Sinn, dass das Gut die klassische Identität von Bordeaux bewahrt und gleichzeitig die Feinheit der heutigen Margaux-Generation betont. Genau das zeigt auch der Jahrgang 2022, der kraftvoll wirkt, aber nicht laut, und seine Herkunft sehr deutlich spricht.

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