
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
25,00 €/Stück
31,00 €/Stück
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Der Masari Leon Metodo Classico Durella Dosaggio Zero zeigt die eigenständige, säurebetonte Durella-Traube als charaktervollen Schaumwein aus Venetien. Nach der traditionellen Flaschengärung wird er ohne Dosage abgefüllt – für einen trockenen, unverfälschten Ausdruck der Rebsorte.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Schaumwein mit feiner Perlage. In der Nase und am Gaumen sind bei Durella typischerweise frische Zitrusnoten, grüner Apfel und eine lebendige, mineralisch wirkende Säure zu erwarten. Die Dosage Zero unterstreicht den trockenen, geradlinigen Stil.
Vinifikation
Der Wein wird aus Durella hergestellt und nach der Metodo-Classico-Methode durch eine zweite Gärung in der Flasche zum Schaumwein. Anschließend wird er ohne Dosage abgefüllt. Angaben zu Herkunftslage, Lese und Dauer des Hefelagers liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt als Aperitif sowie zu Austern, Meeresfrüchten, frittiertem Fisch oder leichten Vorspeisen. Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht nötig.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Masari |
| Jahrgang | NV |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | Durella |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
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4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
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