Masari Leon Metodo Classico Durella Dosaggio Zero

Der Masari Leon Metodo Classico Durella Dosaggio Zero ist eine außergewöhnliche Schaumweinspezialität aus dem Veneto, die mit ihrer kompromisslosen Eleganz überzeugt. Rein aus der autochthonen Durella-Traube gekeltert und ohne Dosage abgefüllt, steht dieser Spumante für authentischen, puristischen Genuss. Die Rarität aus dem Hause Masari verbindet Tradition und Innovation und bringt die Besonderheiten des vulkanischen Terroirs der Region beeindruckend ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Metodo Classico in einem leuchtenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase betören zunächst frische Zitrusaromen, grüne Äpfel und subtile mineralische Noten, begleitet von einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen zeigt der Durella Dosaggio Zero eine straffe, rassige Struktur, lebendige Säure und einen kraftvollen, authentischen Charakter. Die Spritzigkeit ergänzt sich ideal mit Noten von Limette, Anis und feiner Brioche vom Hefelager. Das Finale ist klar, trocken und von bemerkenswerter Länge, getragen von salinen Akzenten und kerniger Frische – perfekt für Liebhaber komplexer Schaumweine. Das Alterungspotenzial dieses Spumante ist durch die ausgeprägte Säure sehr gut; in den kommenden Jahren wird er zusätzliche Nuancen und Finesse gewinnen.

Vinifikation
Die Durella-Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen im vulkanisch geprägten Val d’Agno im Veneto. Dieser Boden verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung nach der traditionellen Champagnermethode (Metodo Classico), wobei die zweite Gärung in der Flasche erfolgt und der Wein anschließend lange auf der Hefe reift. Der Verzicht auf Dosage unterstreicht die pure, authentische Aromatik der Durella-Traube und das Terroir.

Essen & Servieren
Der Masari Leon Metodo Classico Durella Dosaggio Zero eignet sich hervorragend als Aperitif zu mediterranen Antipasti, Austern oder leichten Fischgerichten. Er harmoniert auch mit Tempura-Gemüse oder Rohmilchkäse. Am besten servieren Sie den Spumante gut gekühlt bei 6-8 °C und gönnen ihm, wenn möglich, wenige Minuten in einem größeren Glas, um die Vielschichtigkeit optimal zu erleben. Eine kurze Dekantierzeit ist bei jungen Flaschen möglich, jedoch nicht zwingend notwendig.

Produzent
Das Weingut Masari ist ein Vorreiter der Qualitätsbewegung im Val d’Agno. Gegründet mit dem Ziel, die Besonderheiten der heimischen Rebsorten und des vulkanischen Bodens authentisch herauszuarbeiten, genießt Masari heute hohes Ansehen für seine puristischen, expressiven Weine und Spumante. Das Engagement für nachhaltigen Weinbau, Handarbeit und die Leidenschaft für autochthone Trauben zeichnen das Haus aus. Besonders der innovative Umgang mit der Durella-Traube hat Masari zu einem der spannendsten Produzenten der Region gemacht.

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