Masseria Borgo dei Trulli, Roselle Primitivo di Manduria 2024

Der Masseria Borgo dei Trulli Roselle Primitivo di Manduria 2024 ist ein kraftvoller, vollmundiger Rotwein aus Apulien, der zu 100 % aus Primitivo gekeltert wird. Reife dunkle Frucht, weiche Tannine und mediterrane Würze verbinden sich mit einem dezenten Hauch von Eichenholz – ein charaktervoller Vertreter der warmen, sonnenverwöhnten Weine aus Manduria. Die traditionelle Alberello-Erziehung und die niedrigen Erträge unterstreichen seine konzentrierte, typisch süditalienische Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Roselle in einem tiefen, intensiven Rot. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, begleitet von mediterranen Kräutern und feinen Gewürznoten. Die reife Frucht steht klar im Mittelpunkt und verleiht dem Wein seine warme, großzügige Ausstrahlung. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo di Manduria vollmundig, saftig und samtig weich. Aromen von Brombeeren, Cassis und reifen Pflaumen werden von würzigen Nuancen und einem dezenten Anklang von Eichenholz ergänzt. Die reifen Tannine wirken geschmeidig, sodass der Wein trotz seiner Kraft zugänglich und ausgewogen bleibt. Der Nachhall ist lang und intensiv, mit anhaltenden Noten dunkler Früchte, Pflaumen und Gewürzen. Er kann bereits jetzt genossen werden und besitzt dank seiner Fruchtkonzentration und Struktur ein gutes Potenzial für die weitere Entwicklung über einige Jahre.

Vinifikation
Die Primitivo-Trauben stammen aus ertragsarmen Weinbergen in Roselle bei Maruggio in Apulien. Die 25 bis 35 Jahre alten Rebstöcke werden traditionell nach der Alberello-Pugliese-Methode erzogen. Die manuelle Lese erfolgt Ende August. Nach der Gärung reifen 40 % des Weins acht Monate lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern, während die übrigen 60 % in Edelstahltanks ausgebaut werden. Diese Aufteilung verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und würzige Tiefe, ohne die intensive, reife Primitivo-Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, Spareribs, Lamm und herzhaften Schmorgerichten. Auch zu kräftigen italienischen Pastagerichten sowie gereiftem Käse passt der Roselle hervorragend. Servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16 bis 18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter oder im geöffneten Glas kann seine dunkle Frucht und die würzigen Holznoten zusätzlich hervorheben; bei jungem Genuss genügt es meist, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen.

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