Massolino Barolo Parussi 2022

Der Massolino Barolo Parussi 2022 ist ein ausdrucksstarker Nebbiolo aus der renommierten Gemeinde Castiglione Falletto im Herzen des Barolo-Gebiets. Als erster Barolo von Massolino außerhalb des historischen Stammsitzes in Serralunga d’Alba verbindet er die traditionelle Handschrift des Weinguts mit dem eigenständigen Charakter der Parussi-Lage: kraftvoll, strukturiert und mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Granatrot. Sein vielschichtiges Bouquet vereint süße Gewürze mit Noten von Sandelholz, Tabak und Leder; mit zunehmender Reife dürften sich die aromatischen Nuancen weiter verfeinern. Am Gaumen präsentiert sich der Barolo kraftvoll und präzise, getragen von einer dichten, markanten Tanninstruktur und einer beeindruckenden Länge. Die Tannine werden mit der Zeit geschmeidiger und verleihen dem Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich über ein Jahrzehnt hinaus harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Nebbiolo-Reben wachsen in der Parussi-Lage auf etwa 300 Metern Höhe, mit südöstlicher bis südwestlicher Ausrichtung. Kalkhaltige, lehmige und sandige Böden sowie das lokale Mikroklima schaffen ideale Bedingungen für eine langsame, ausgewogene Reife und natürliche Ertragsbegrenzung. Die Trauben werden von Hand gelesen, üblicherweise in der zweiten Oktoberhälfte. Nach der klassischen Vergärung mit Schalenmazeration über etwa 15 bis 20 Tage reift der Wein rund 30 Monate in großen Eichenfässern. Diese traditionelle Vinifikation bewahrt die Herkunftstypizität des Nebbiolo und formt seine markante Struktur.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, kräftigen Schweinefleischgerichten, Wild und aromatischen Schmorgerichten der piemontesischen Küche. Auch gereifte Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und langen Würze. Am besten bei etwa 18 °C servieren. Aufgrund der jugendlichen Tannine empfiehlt sich, den Barolo vor dem Genuss für ein bis zwei Stunden zu dekantieren; ältere Flaschen sollten vorsichtig vom Depot getrennt werden.

Produzent
Massolino zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Piemont und ist insbesondere für seine klassischen Baroli aus Serralunga d’Alba bekannt. Mit dem Barolo Parussi bewirtschaftet das Weingut erstmals eine Lage außerhalb seines historischen Kerngebiets und zeigt, wie unterschiedlich sich die Terroirs des Barolo ausdrücken können. Die Parussi-Parzelle in Castiglione Falletto bringt einen Nebbiolo mit großer aromatischer Tiefe, kraftvoller Tanninstruktur und langfristigem Reifepotenzial hervor – ganz im Stil der traditionellen, langlebigen Weine von Massolino.

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