Mathieu Chateauneuf Blanc 2023

Der Mathieu Châteauneuf Blanc 2023 von André Mathieu ist ein charaktervoller Weißwein aus der traditionsreichen Rhône-Appellation Châteauneuf-du-Pape. Die Cuvée vereint Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc und Picpoul – Rebsorten, die für die weißen Weine der südlichen Rhône typisch sind und Frische, Würze sowie mediterrane Fülle verbinden. Châteauneuf-du-Pape gehört zu den ältesten geschützten Herkunftsbezeichnungen Frankreichs und genießt seit 1936 den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem hellen Goldgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase treffen sich Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und hellem Steinobst mit feinen Kräuter- und Mineralnoten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und ausgewogen: eine angenehm frische Säure verbindet sich mit reifer Frucht, dezenter Würze und einem geschmeidigen, leicht cremigen Mundgefühl. Der Abgang bleibt klar und mediterran geprägt. Der 2023er lässt sich bereits jung mit viel Freude trinken, besitzt dank seiner Struktur und aromatischen Tiefe jedoch auch ein gutes Entwicklungspotenzial. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich über die nächsten zwei bis vier Jahre weiter abrunden.

Vinifikation
Die Weinberge der südlichen Rhône sind von einem warmen, trockenen Mittelmeerklima und den für Châteauneuf-du-Pape charakteristischen, mit großen Kieselsteinen durchsetzten Böden geprägt. Diese speichern die Wärme des Tages und unterstützen eine gleichmäßige Reife der Trauben, während die Höhenlage und die Mistralwinde für Frische sorgen. Die vier Rebsorten werden zu einer ausgewogenen Weißweincuvée zusammengeführt; konkrete Angaben zu Lese und Ausbau liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, gebratenem Zander oder Wolfsbarsch sowie zu Geflügel in heller Sauce. Auch mediterrane Gerichte mit Kräutern, Fenchel oder Ziegenkäse harmonieren sehr gut mit seiner Frische und Würze. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; bei einer etwas reiferen Flasche kann kurzes Belüften im Glas die Aromen zusätzlich öffnen.

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