Maurice Gentilhomme, Bourgogne Pinot Noir, 2022

Maurice Gentilhomme Bourgogne Pinot Noir 2022 vereint die typische Eleganz und Frische eines klassischen Bourgogne Rouge mit der feinen Frucht des Pinot Noir. Die Cuvée stammt aus unterschiedlichen Lagen der Côte de Beaune, der Côte de Nuits und dem südlichen Burgund – ein stimmiger Ausdruck dessen, was Burgund so begehrt macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Rubinrot. In der Nase verbinden sich säuerliche rote Beeren wie Johannisbeere und Cranberry mit reiferer, saftiger Frucht von Walderdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Brombeere. Dazu kommen dezente würzige Anklänge von geröstetem Holz und Backgewürzen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir weich, frisch und animierend, mit einer feinen, seidigen Textur und lebendiger Frucht. Die Balance aus Frische, Würze und subtiler Holznote macht ihn bereits jetzt sehr zugänglich. Er ist eher auf frühen Trinkgenuss ausgelegt, kann aber in den nächsten paar Jahren noch angenehm an Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Für diesen Bourgogne Pinot Noir werden Trauben aus der Côte de Beaune, der Côte de Nuits sowie aus Parzellen im südlichen Burgund verarbeitet. Die unterschiedlichen Herkünfte sorgen für eine ausgewogene Verbindung aus Finesse, Frische und Fruchtfülle – typisch für den Stil der Region. Nach der Lese reifte der Wein 10 Monate in Eichenfässern, was ihm Struktur und eine feine würzige Komponente verleiht, ohne die sortentypische Eleganz des Pinot Noir zu überdecken.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu Gerichten mit Pilzen, etwa zu Pasta, Risotto oder Geflügel mit Pilzrahmsauce. Auch zu gebratenem Hähnchen, Kalb oder mildem Weichkäse ist er eine sehr schöne Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 14 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei Bedarf aber für etwas Luft und zusätzliche Offenheit sorgen.

Produzent
Maurice Gentilhomme steht für einen stilvollen, klassisch geprägten Burgunder, der die regionale Herkunft in den Mittelpunkt stellt. Der Name ist im Kontext von Bourgogne besonders für sorgfältig komponierte Weine mit authentischem Ausdruck bekannt. Mit diesem Pinot Noir zeigt das Haus, wie gut sich die unterschiedlichen Terroirs Burgunds zu einem harmonischen, zugänglichen Gesamtbild verbinden lassen.

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