Maurice Gentilhomme, Cote de Nuits Villages Rouge, 2022

Maurice Gentilhomme Côte de Nuits-Villages Rouge 2022 zeigt sehr schön, warum die Côte de Nuits zu den großen Namen Burgunds gehört: Hier treffen Finesse, Tiefe und klare Pinot-Noir-Eleganz aufeinander. Die Trauben stammen aus klassischen Lagen wie Fixin, Brochon, Premeaux-Prissey, Comblanchien und Corgoloin – ein authentischer Ausdruck des Terroirs mit burgundischer Tradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, tiefen Violett mit schöner Dichte. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von einem feinen Hauch Zimt. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir weich und rund, mit samtigen Tanninen, einer dezenten Fülle und guter Tiefe. Die Balance aus Frische, Eleganz und Struktur macht ihn schon jetzt sehr zugänglich, zugleich besitzt er genügend Substanz für einige Jahre Reife.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Eine Kaltmazeration hilft dabei, Frische und Aromatik zu bewahren, während die lange Gärung mit Pigeage und Remontage für Struktur und Ausdruck sorgt. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern, davon 20 % in neuen Barriques, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Côte de Nuits-Villages passt hervorragend zu Ente, Kalbfleisch, Geflügel mit Trüffel oder Pilzgerichten. Auch zu Charcuterie oder reifem Hartkäse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn bei etwa 15–17 °C; bei Bedarf kann er kurz vor dem Genuss leicht dekantiert werden.

Produzent
Maurice Gentilhomme steht für einen klassischen, stilvollen Burgunderstil, der die Eigenheiten der Côte de Nuits präzise herausarbeitet. Mit seiner Herkunft aus einem der renommiertesten Gebiete Burgunds profitiert der Wein von einer Region mit großer historischer Bedeutung und hohem Ansehen für Pinot Noir. Die Verbindung aus traditionellem Ausbau und sorgfältiger Arbeit im Weinberg und Keller sorgt für einen verlässlichen, charaktervollen Ausdruck der Region.

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