Mauro Sebaste, Barbera Nizza ’Costemonhisio 2020

Der Mauro Sebaste Barbera Nizza „Costemonhisio“ 2020 ist ein kraftvoller, ausdrucksstarker Rotwein aus der renommierten Nizza-DOCG im Piemont. Aus 100 % Barbera gekeltert und mit 15 % vol. ausgestattet, verbindet er reife rote und dunkle Früchte mit würzigen, vanilligen Fassnoten, lebendiger Säure und weich eingebundenen Tanninen. Mit 90 Punkten von Din Vinguide 2024 und einer Bewertung von 4,1/5 bei Vivino gehört er zu den besonders beliebten Weinen seiner Kategorie.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Die vielschichtige Nase eröffnet mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Dazu gesellen sich frische Anklänge von Minze und Eukalyptus sowie Noten von Vanille, Lakritz, Nelke, weißem Pfeffer, Schokolade und Haselnuss, begleitet von einer feinen floralen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Barbera vollmundig, dicht und zugleich angenehm frisch. Rote Früchte wie Erdbeere, Kirsche und Himbeere treffen auf Pflaume und Crème de Cassis, während Schokolade, Minze, Lakritz, Zimt, Vanille und Haselnuss für zusätzliche Tiefe sorgen. Die gut integrierte Säure verleiht Struktur und Trinkfluss, die Tannine wirken weich und rund. Der Nachhall ist anhaltend und würzig-fruchtig. Dank seiner Konzentration und der Reife im Holz besitzt der Jahrgang gutes Entwicklungspotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung noch weiter abrunden.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Nizza im Piemont, einer für hochwertige Barbera-Weine besonders geschätzten Herkunft. Die Cuvée besteht vollständig aus der Rebsorte Barbera. Nach der Vinifikation reift der Wein mindestens zwölf Monate im Holzfass und anschließend weitere sechs Monate auf der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Angaben zu den genauen Weinbergen und zur Erntemethode liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Mit seiner Kraft, der frischen Säure und dem 15-prozentigen Alkohol ist der Barbera Nizza ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen. Er passt besonders gut zu Rinder- und Schweinebraten, Wildgerichten, Lamm, geschmortem Fleisch sowie würzigen Pasta- und Risottogerichten. Servieren Sie ihn am besten bei 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten kann die Frucht- und Gewürzaromen zusätzlich öffnen, insbesondere wenn der Wein noch jung wirkt.

Produzent
Mauro Sebaste steht für charaktervolle Weine aus dem Piemont, die den regionalen Rebsorten und ihrer Herkunft Ausdruck verleihen. Mit diesem Barbera Nizza zeigt das Weingut die intensive, strukturierte Seite der Rebsorte und verbindet piemontesische Frische mit sorgfältigem Ausbau im Holzfass. Der „Costemonhisio“ 2020 unterstreicht damit die Bedeutung der Nizza-Herkunft für hochwertige Barbera-Weine.

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