Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019

Über Barolo DOCG Trèsüri

Wie der Name Trèsüri vermuten lässt, stammen die Trauben für Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 aus drei verschiedenen Terroirs, jedes mit seinen eigenen Eigenschaften, Ausrichtung, Boden und Mikroklima. Die Weinberge Roncaglie und Cerretta liegen in La Morra bzw. Serralunga d'Alba.

Um die individuellen Qualitäten jedes Terroirs hervorzuheben, werden die Trauben separat vinifiziert, bis der fertige Wein verschnitten wird. Die Traubenverteilung im Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 erfolgt zu 80 % aus La Morra und zu 20 % aus Serralunga.

Vor der Veröffentlichung reiften die Weine 30 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, 400 Liter und 1500 Liter. Anschließend werden die drei Weine zu einem eleganten und frischen, aber dennoch komplexen Barolo verschnitten.

Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 kann bereits getrunken werden, kann aber durchaus auch noch 10-15 Jahre gelagert werden.

Was sagen die Rezensenten zum Wein?

Die Rezensenten haben keine Zweifel. Hier haben wir einen Wein von hoher Qualität und mit großem Potenzial, was sich auch in den tollen Bewertungen widerspiegelt.

„ Glänzendes mittleres Rubinrot. Opulenter, süßer Duft nach reifen Himbeeren mit staubigen Anklängen und abgerundet durch Eichennoten. Attraktiver Himbeer-Frucht-Geschmack, unterstützt von aromatischer Eiche. Lang und elegant und mit einem trockenen, tanninhaltigen Biss im Abgang. Modernistischer Stil, aber mit den richtigen Knöpfen. ” – Jancis Robinson, 17 Punkte

Mauro Sebaste Barolo DOCG Trèsüri 2019 wird aus Früchten verschiedener Weinberge hergestellt, darunter Cru Cerretta in Serralunga, Monvigliero in Verduno und Roncaglie in La Morra. Die Trauben werden nach der Ernte handverlesen und dann 36 Monate lang in einer Kombination gereift aus 1600-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 400-Liter-Tonneaux.

Passend zu Mauros Baroli 2019 ist dieser Wein blass und hell in seinem granatroten Farbton und zeigt zunächst einen sehr kompakten und ausdruckslosen Charakter. Doch mit der Zeit kommt es aus seiner Schale und offenbart Sauerkirsche, mentholierte rote Himbeere, Gewürze und Rosenwasser, verpackt in einem kraftvollen, laserfokussierten Elixier.

Mit der Zeit kommen im Glas Noten von Tuffsteinstaub und saftigem Zedernholz zum Vorschein, während sein sexy, den Mund umhüllender Gaumen eine ganz leicht kandierte Note zeigt, aber dennoch knochentrocken bleibt.

Der Gaumen ist erstaunlich schwerelos, er rastet in der Schwerelosigkeit ein! Dies ist ein hervorragender Cocktail aus Frucht, Säure und seidigem Tannin mit langer Zukunft und es wird unterhaltsam sein, seine Entwicklung in den kommenden Jahren zu verfolgen. Drink 2027-2044+ “ – Rick Thompson, 95 Punkte

„ Aromen von dunkelhäutigen Früchten, Ackerboden und Mokka weisen den Weg. Der vollmundige Gaumen bietet getrocknete Schwarzkirschen, Lakritze und geröstete Haselnüsse neben polierten Tanninen. Getränk 2024–2029 “ – Kerin O'Keefe, 91 Punkte

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Unsere Produzenten

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www.maurosebaste.it

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