Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Auslese Nr. 64 2025 0,375l

Die Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Auslese Nr. 64 2025 stammt aus einer der traditionsreichsten Steillagen an der Ruwer und verbindet die Herkunft des Abtsbergs mit der konzentrierten Stilistik einer Auslese. Der historische Weinberg gehört zu den renommierten Lagen des Weinguts Maximin Grünhaus.

Geschmacksprofil
Konkrete Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2025 liegen nicht vor. Typisch für eine Riesling-Auslese aus der Ruwer sind eine ausgeprägte Frucht, lebendige Säure und ein harmonisches Spiel zwischen Süße und Frische. Riesling-Auslesen können sich über viele Jahre entwickeln; die genaue Reifezeit hängt vom Wein und der Lagerung ab.

Vinifikation
Der Abtsberg ist eine steile, schiefergeprägte Lage, deren Böden Wärme speichern und dem Riesling eine klare, herkunftsbetonte Stilistik verleihen können. Die Bezeichnung Auslese steht für eine Auswahl besonders reifer Trauben. Genauere Angaben zu Lese, Ausbau und Vinifikation dieser Abfüllung sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Eine Riesling-Auslese passt besonders gut zu fruchtigen Desserts, Apfel- oder Birnentarte und mildem Blauschimmelkäse. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten kann die Verbindung aus Süße und Säure reizvoll sein. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt in der Regel.

Produzent
Das Weingut Maximin Grünhaus, auch bekannt als Weingut der Familie von Schubert, blickt auf eine lange Geschichte an der Ruwer zurück. Es ist vor allem für seine Rieslinge aus den traditionsreichen Lagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg bekannt. Der Abtsberg zählt zu den prägenden Herkünften des Weinguts und steht für die besondere Verbindung von Steillage, Schiefer und Riesling.

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