Métairie, Les Barriques Chardonnay 2025 White

Métairie Les Barriques Chardonnay 2025 verbindet reife Frucht mit feinen Holznoten und der frischen, mineralischen Prägung des Pays d’Oc. Der Ausbau im Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, während eine subtile tropische Nuance seine südfranzösische Herkunft erkennen lässt.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich weiße Pfirsiche, Banane und Aprikose, begleitet von dezenten Anklängen an Toast und Haselnuss. Am Gaumen wirkt der Chardonnay klar und intensiv: Reife, weiche Frucht trifft auf frische Zitrusnoten und eine feine Mineralität. Der lange, großzügige Abgang wird von einem leichten Bitterton belebt und hält die Balance des Weins. Ein konkretes Lagerpotenzial ist nicht angegeben; seine frische Frucht lässt sich besonders gut in den ersten Jahren nach der Abfüllung genießen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Languedoc, wo alte Kalksteinböden, viele Sonnenstunden und ein vergleichsweise kühles Klima für eine spannende Verbindung aus reifer Frucht und Frische sorgen. Der Chardonnay wird im Holzfass ausgebaut, wodurch Toast- und Haselnussnoten sowie zusätzliche Komplexität entstehen. Angaben zu Lesezeitpunkt und Erntemethode liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu gegrilltem Fisch. Auch würzige orientalische Gerichte harmonieren mit seiner reifen Frucht; zu Ziegenkäse oder gereiftem Comté ist er ebenfalls eine schöne Wahl. Am besten gut gekühlt servieren. Eine konkrete Serviertemperatur oder Empfehlung zum Dekantieren ist nicht angegeben.

Produzent
Domaine de la Métairie d’Alon entstand aus dem Anspruch der australischen Winzerin Nerida Abbott, die sich 1996 in Südfrankreich niederließ, terroirgeprägte Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Dafür wählte sie unter anderem Parzellen an den Hängen rund um Magrie aus. Später übernahmen Laurent und Catherine Delaunay, die aus Burgund stammen und auf Chardonnay und Pinot Noir spezialisiert sind, das Weingut. Ihr Zusammenspiel verbindet unterschiedliche Weinbauperspektiven; die Weine von Abbots & Delaunay stehen für Eleganz, Tiefe und Balance.

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