Meursault 1er Cru Le Poruzot Alvina Pernot, 2024

Der Meursault 1er Cru Le Poruzot von Alvina Pernot steht für die elegante, präzise und zugleich tiefgründige Seite großer Burgunder-Chardonnay. Aus einer der renommiertesten Lagen von Meursault kommend, verbindet dieser Premier Cru Finesse, mineralische Spannung und die typische Noblesse der Côte de Beaune.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Goldton mit feinen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Apfel, Birne, Zitruszeste, weißen Blüten und einem Hauch gerösteter Haselnuss, unterlegt von feiner kalkiger Mineralität und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und zugleich straff, mit sauberer Säure, viel innerer Energie und einer subtilen salzigen Note im Finale. Der 2024er Jahrgang dürfte sich bereits jung mit schöner Frische präsentieren, besitzt aber voraussichtlich auch die Struktur und Tiefe, um sich über mehrere Jahre positiv zu entwickeln. Mit etwas Flaschenreife gewinnen Meursaults dieser Art oft an Komplexität, Noten von Honig, Brioche und gebuttertem Gebäck treten dann stärker hervor.

Vinifikation
Le Poruzot gehört zu den bekannten Premier-Cru-Lagen in Meursault und ist geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden, die Chardonnay eine elegante Textur und feine Mineralität verleihen. Die Vinifikation erfolgt bei Weinen dieser Klasse typischerweise sehr sorgfältig, mit schonender Handlese, kontrollierter Gärung und Ausbau im Holz, um Struktur und aromatische Tiefe zu unterstützen, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Hummer, Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt, Geflügel in cremigen Saucen oder feinem Kalbsfleisch. Auch zu gereiftem Comté oder anderen nussigen Hartkäsen passt er hervorragend. Am besten bei 11–13 °C servieren; je nach Stil und Ausbau kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist bei jungen Premier Crus jedoch meist nicht nötig.

Produzent
Alvina Pernot ist ein junger, stark beachteter Name in Burgund und steht für eine moderne, zugleich terroirbetonte Interpretation klassischer Côte-de-Beaune-Weine. Die Aufmerksamkeit für ihre Weine wächst vor allem wegen der präzisen Stilistik und der Verbindung von traditionellem Burgunder-Handwerk mit einer klaren, zeitgemäßen Handschrift.

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