Meursault Blagny 1er Cru Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Chardonnay 2023 aus Meursault verbindet burgundische Präzision, feine Holznote und mineralische Tiefe zu klassischer Eleganz.

Über den Wein
Die Chardonnay-Reben für Bouzereau Michel Chardonnay 2023 wachsen in Meursault auf kalk- und tonhaltigen Böden, wie sie für die Côte de Beaune typisch sind. Solche Parzellen geben dem Wein seine Mischung aus Spannung und cremiger Textur. In einem Ort wie Meursault ist Chardonnay seit jeher auf Tiefe, Substanz und Balance angelegt, nicht auf vordergründige Frucht. Der Stil lebt von der Herkunft, der trockenen Reife und der klaren burgundischen Struktur. Der Jahrgang 2023 wurde trocken ausgebaut und anschließend 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, teils in neuem Holz. Das passt gut zu einem Chardonnay aus Meursault, weil die Fassreife die Textur glättet und den Wein nicht überdeckt, wenn sie gut eingebunden ist. Bouzereau Michel arbeitet hier im klassischen burgundischen Rahmen, in dem Reife, Holz und Frische in ein stimmiges Verhältnis gebracht werden. Der Ausbau zeigt sich daher eher als feine Würze und zusätzliche Tiefe als als dominanter Holzeindruck.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Bouzereau Michel Chardonnay 2023 aus Meursault in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase wirken reife Pfirsicharomen, Butterbrioche, geröstete Haselnuss und ein Hauch Vanille sehr einladend, ohne opulent zu wirken. Am Gaumen ist der Chardonnay 2023 aus Meursault reich und vollmundig, aber die gut integrierte Säure hält ihn lebendig und klar. Im Ausklang kommen Apfel, Zitrus und Steinobst zusammen mit einer mineralischen Linie zurück, die dem Wein Länge und Präzision gibt.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay aus Meursault 2023 passt hervorragend zu gebratenem Steinbutt, Seezunge oder Jakobsmuscheln, weil die feine Holznote und die cremige Textur den Fisch nicht überlagern. Sehr schön ist auch die Kombination mit Geflügel in Rahmsauce, etwa Poulet de Bresse mit Morcheln, oder mit Pasta mit Pilzen und etwas Parmesan. Zu weichem Käse wie Reblochon oder gereiftem Brie zeigt der Wein seine sanftere, nussige Seite. Als klassischer regionaler Vorschlag aus Burgund funktioniert er besonders gut zu Coq au vin blanc oder einem feinen Geflügelgericht mit heller Sauce.

Produzent
Bouzereau Michel gehört zu den Namen aus Meursault, die sehr klar zeigen, wie stark ein burgundischer Weißwein von Herkunft und Feingefühl geprägt wird. Der Betrieb steht in der Tradition eines Familienweinguts in der Côte de Beaune, wo Chardonnay seit Generationen im Mittelpunkt steht. Meursault ist dabei nicht nur ein Etikett, sondern prägt den Stil der Weine mit seiner kalk- und tonhaltigen Struktur, seiner reifen Aromatik und seiner charakteristischen Mischung aus Volumen und Spannung. Genau diese Balance ist ein Kennzeichen vieler Weine von Bouzereau Michel. Das Haus arbeitet im Rahmen des klassischen Burgunds eher auf Ausdruck des Terroirs als auf Effekthascherei. Für Weinfreunde ist das wichtig, weil der Stil dadurch nachvollziehbar und authentisch bleibt, gerade in einem Jahrgang wie 2023, in dem Frische und Reife zusammenfinden. Der Name Bouzereau ist in Meursault eng mit sorgfältigem Weinbau und einem zugänglichen, aber ernsthaften Stil verbunden. Wer Chardonnay aus dieser Lage schätzt, findet hier einen Produzenten, der die Sprache des Ortes sehr direkt spricht.

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