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Michel Noellat, Clos De Vougeot Grand Cru 2016

Name: Michel Noellat, Clos De Vougeot Grand Cru 2016
Brand: Michel Noëllat
SKU: DHW-8778520822106-47714869182810
Price: 268.0 EUR
Availability: InStock

Michel Noëllat

Der Clos de Vougeot Grand Cru 2016 von Michel Noëllat stammt aus einer nur 0,47 Hektar großen Parzelle mit rund 80 Jahre alten Pinot-Noir-Reben. Di...

Jahrgang

2016

Inhalt

750 ml

Land

Frankreich

268,00 €/Stück

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Beschreibung

Der Clos de Vougeot Grand Cru 2016 von Michel Noëllat stammt aus einer nur 0,47 Hektar großen Parzelle mit rund 80 Jahre alten Pinot-Noir-Reben. Die traditionsreiche Grand-Cru-Lage, deren Weinbau bis ins Mittelalter zurückreicht, verleiht diesem Burgunder eine besondere Herkunft und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rot. In der Nase stehen klassische Pinot-Noir-Aromen im Vordergrund; am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, mit Noten roter Beeren und einer harmonischen Verbindung von Frucht und Gewürzen. Seine Herkunft, die alten Reben und der Ausbau im Eichenfass geben ihm Struktur für eine weitere Reife. Bei guter Lagerung dürfte er sich über die kommenden Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der 0,47 Hektar großen Clos-de-Vougeot-Parzelle mit etwa 80 Jahre alten Reben. Sie werden von Hand gelesen und entrappt. Nach einer dreitägigen bis fünftägigen Kaltmazeration folgt die Gärung über 15 bis 20 Tage. Anschließend reift der Wein 15 bis 18 Monate in Eichenfässern, davon 70 Prozent in neuen Fässern.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu geschmortem oder gebratenem Geflügel, Wild und Gerichten mit Pilzen. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Ein behutsames Dekantieren rund 30 Minuten vor dem Genuss kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.

Produzent
Das Domaine Michel Noëllat wird von den Brüdern Alain und Jean-Marc Noëllat geführt. Neben diesem Clos de Vougeot Grand Cru erzeugen sie weitere Grands Crus und Premiers Crus sowie Village- und Regionalweine. Damit ist das Weingut auf verschiedenen Stufen der burgundischen Herkunftspyramide vertreten.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Michel Noëllat
Jahrgang	2016
Land	Frankreich
Rebsorte
Inhalt	750 ml
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