Miclo Distillateur Liquoriste, Creme de Cassis 70 cl

Miclo Distillateur Liquoriste Crème de Cassis ist ein intensiver Johannisbeerlikör aus dem Elsass, der mit seiner natürlichen Fruchtfülle und klaren Stilistik überzeugt. Reife Schwarze Johannisbeeren stehen hier im Mittelpunkt – ganz ohne künstliche Farbstoffe oder Zusätze. Als klassischer Bestandteil von Kir und Kir Royale verbindet er traditionelle französische Trinkkultur mit hoher aromatischer Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Crème de Cassis tief dunkel und dicht, mit einer fast samtigen Optik. In der Nase entfalten sich konzentrierte Noten von Johannisbeermarmelade, frischen Cassisblättern und dunkler Beerenfrucht. Am Gaumen wirkt er voll, weich und ausgesprochen fruchtbetont, mit saftiger Süße und einer markanten, natürlichen Cassis-Aromatik. Die Balance zwischen Frucht und Süße macht ihn vielseitig einsetzbar – sowohl pur in kleinen Mengen als auch als Mixzutat. Dank seiner intensiven Struktur bleibt der Geschmack lange präsent; nach dem Öffnen sollte die Flasche kühl gelagert werden.

Vinifikation
Für diesen Likör werden reife Schwarze Johannisbeeren über mehrere Wochen in Weingeist mazeriert, um ein Maximum an Frucht und Aroma zu extrahieren. Anschließend werden Wasser und Zucker hinzugefügt, bevor der Likör filtriert wird. Die Herstellung verzichtet bewusst auf Zusatzstoffe und künstliche Farbstoffe, was den authentischen Charakter des Produkts unterstreicht.

Essen & Servieren
Crème de Cassis eignet sich klassisch für Kir und Kir Royale, passt aber auch hervorragend zu trockenem, fruchtbetontem Rotwein als Communard oder als aromatische Komponente in Cocktails mit Gin. Serviert wird er am besten gut gekühlt; für Mixgetränke ist kein Dekantieren nötig, und nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank.

Produzent
Miclo Distillateur Liquoriste ist ein traditionsbewusster französischer Hersteller aus dem Elsass, der für sorgfältig produzierte Liköre und Destillate bekannt ist. Das Haus steht für handwerkliche Qualität und eine klare Ausrichtung auf authentische Fruchtaromen. Mit Produkten wie diesem Crème de Cassis gehört Miclo zu den Namen, die für französische Likörkultur mit regionalem Profil stehen.

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