Miclo Distillateur Liquoriste, Vielle Prune Grande Reserve

Miclo Distillateur Liquoriste Vielle Prune Grande Réserve ist eine außergewöhnlich feine, elsässische Zwetschgenbrände für Genießer, die einen eleganten Abschluss nach dem Essen suchen. Aus vollreifen Früchten aus dem eigenen Obstgarten destilliert und ganze fünf Jahre gereift, überzeugt sie mit bemerkenswerter Tiefe, weicher Struktur und authentischem Handwerk – ganz ohne Verdünnung abgefüllt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Vielle Prune Grande Réserve klar und brillant, mit einer einladend warmen, leicht goldenen Anmutung. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Zwetschgen, getrockneten Früchten und feinen, fast confitartigen Noten, begleitet von einer dezenten Würze und eleganter Fruchtsüße. Am Gaumen wirkt der Brand weich, rund und sehr harmonisch. Die Frucht bleibt stets präsent, ohne aufdringlich zu sein, und wird von einer seidigen Textur sowie einem langen, präzisen Nachhall getragen. Dank der Reife zeigt sich das Destillat bereits heute äußerst zugänglich, besitzt aber zugleich genügend Substanz, um auch noch einige Jahre in der Flasche Freude zu bereiten.

Vinifikation
Für diese Spezialität verwendet Miclo ausschließlich sorgfältig ausgewählte, vollreife Zwetschgen aus dem eigenen Obstgarten im Elsass – einer Region, die seit jeher für fruchtbetonte und charaktervolle Brände bekannt ist. Die Früchte werden schonend verarbeitet und destilliert; anschließend reift der Brand fünf Jahre, bevor er ungefiltert und ohne Verdünnung abgefüllt wird, um seine natürliche Intensität und Geschmeidigkeit zu bewahren.

Essen & Servieren
Am besten serviert man diese Zwetschgenbrände leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Sie passt hervorragend zu einem feinen Dessert, etwa mit dunkler Schokolade, Zwetschgenkuchen oder einer Crème brûlée, macht aber auch pur nach einem guten Essen eine exzellente Figur. Ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Miclo Distillateur Liquoriste ist ein renommierter Familienbetrieb aus dem Elsass, der für seine handwerklich präzisen und aromatisch ausdrucksstarken Fruchtbrände bekannt ist. Unter der Leitung von Gilbert Miclo hat sich das Haus einen festen Platz unter den führenden französischen Destillerien erarbeitet und steht besonders für Qualität, Fruchtklarheit und traditionsbewusste Verarbeitung mit modernem Anspruch.

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