Milénico Dos Mundos Ribera del Duero 2020

Der Milénico Dos Mundos Ribera del Duero 2021 ist ein spanischer Rotwein aus der traditionsreichen Hochlandregion Ribera del Duero, gekeltert aus der für das Gebiet charakteristischen Rebsorte Tempranillo. Der Jahrgang 2021 verbindet die kraftvolle, strukturierte Art der Region mit dem eigenständigen Stil der Bodega y Viñedos Milénico.

Geschmacksprofil
Typische Tempranillos aus Ribera del Duero zeigen eine tiefrote bis purpurrote Farbe und ein ausdrucksvolles Bukett mit Aromen dunkler Beeren, reifer Kirschen und Pflaumen, oft ergänzt durch würzige und leicht erdige Nuancen. Am Gaumen sind sie meist vollmundig und konzentriert, mit präsenter, gut eingebundener Säure und markanten Tanninen. Die genaue sensorische Ausprägung des Milénico Dos Mundos 2021 sowie Angaben zu Ausbau und Reifepotenzial liegen nicht vor. Aufgrund der Herkunft und Rebsorte kann der Wein jedoch von kurzer Belüftung profitieren und sich bei geeigneter Lagerung über einige weitere Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Ribera del Duero liegt auf einem hoch gelegenen Plateau am Duero und ist von kontinentalem Klima, großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie kargen, kalk- und lehmhaltigen Böden geprägt. Diese Bedingungen begünstigen aromatisch konzentrierte und zugleich strukturierte Tempranillos. Konkrete Angaben zu Parzellen, Handlese, Vinifikation und Ausbau des Jahrgangs 2021 sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Der kräftige Stil passt besonders gut zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und würzigen Tapas. Auch gereifter Manchego, Chorizo und herzhafte Eintöpfe sind passende Begleiter. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei ausgeprägter Jugendlichkeit kann der Wein für etwa 30 Minuten dekantiert werden.

Produzent
Die Bodega y Viñedos Milénico stammt aus der spanischen Weinregion Ribera del Duero und widmet sich dem Anbau und der Verarbeitung regionaltypischer Rebsorten. Über die Geschichte des Weinguts, seine genaue Betriebsausstattung und besondere Auszeichnungen liegen für diesen Wein keine näheren Informationen vor.

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