Milénico Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2020

Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2020 von Milénico ist mehr als nur ein Wein - es ist eine Verbindung zweier Welten, die moderne Praktiken der Weinproduktion mit der traditionellen Handwerkskunst Spaniens vereint. Diese Tempranillo Cuvée aus dem renommierten Jahrgang 2020 besticht durch ihre biologische Herstellung, die den natürlichen Charakter der Traube bewahrt. Aus der prestigeträchtigen Region Ribera del Duero stammend, verkörpert dieser Rotwein die Essenz spanischer Weinkultur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Milénico Dos Mundos 2020 mit einem tiefen Granatrot, das bereits visuell seine intensive Natur verspricht. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Bouquet von dunklen Früchten wie Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch zarte Noten von Vanille und geröstetem Holz, die durch den Ausbau im Eichenfass entstehen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch elegant mit satten Fruchtaromen und einer fein ausgewogenen Säure, die ihm Struktur und Frische verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit sanften Tanninen, die auf eine schöne Alterungsfähigkeit hindeuten.

Vinifikation
Das Terroir von Ribera del Duero, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem kontinentalen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, verleiht den Trauben ihre charakteristische Intensität und Komplexität. Bei der Bodega y Viñedos Milénico wird ausschließlich nachhaltiger und biologischer Weinbau betrieben. Die Trauben werden sorgsam von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut in den Keller gelangt. Der Vinifikationsprozess erfolgt mit besonderer Sorgfalt: Nach der Gärung reift der Wein in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Milénico Dos Mundos Ribera del Duero Bio 2020 passt hervorragend zu gegrilltem Lamm oder Wildgerichten, deren Aromen durch den Wein wunderbar ergänzt werden. Auch gereifte Käsesorten und dunkle Schokolade bieten spannende Kombinationen. Servieren Sie den Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, und lassen Sie ihn gerne für etwa eine Stunde dekantieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Bodega y Viñedos Milénico, gelegen in der Region Ribera del Duero, steht für Qualität und Innovation im spanischen Weinbau. Das Weingut hat sich der biologischen Produktion verschrieben, was sich in jedem Glas bemerkbar macht. Als Pioniere nachhaltiger Praktiken in der Region haben sie international Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen für ihre außergewöhnlichen Weine erhalten. Ihr Engagement für höchste Qualität und Respekt vor der Natur machen sie zu einem bedeutenden Akteur in der spanischen Weinlandschaft.

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