
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
412,00 €/Stück
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Dom Pérignon Rosé 2005 verbindet die elegante Handschrift der Prestige-Cuvée mit einem ausdrucksstarken, vom Pinot Noir geprägten Charakter. Als Jahrgangschampagner aus der Champagne steht er für eine besondere Interpretation des Hauses Moët & Chandon und eignet sich für festliche Anlässe ebenso wie für eine genussvolle Verkostung.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein Rosé-Champagner mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase verbinden sich florale und würzige Noten mit dem Eindruck strahlender Frucht. Am Gaumen wirkt er vollmundig und großzügig; der Pinot Noir steht deutlich im Mittelpunkt und verleiht dem Wein eine warme, einnehmende Präsenz.
Der 2005er lässt sich bereits jetzt mit Muße genießen. Wie lange er sich weiterentwickeln kann, hängt von der Lagerung ab; genaue Angaben zum Reifepotenzial liegen hier nicht vor.
Essen & Servieren
Als Aperitif macht dieser Rosé-Champagner einen besonders schönen Auftakt. Er passt außerdem zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel, Lachs und fein gewürzten Gerichten. Gut gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren, idealerweise in einem tulpenförmigen Champagnerglas. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; nach dem Öffnen empfiehlt sich das Einschenken ohne längere Wartezeit.
Produzent
Moët & Chandon wurde 1743 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Region. Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Hauses und wird ausschließlich als Jahrgangschampagner erzeugt. Die Rosé-Ausführung ergänzt die klassische Linie um einen besonders ausdrucksstarken Stil.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Moët & Chandon |
| Jahrgang | 2005 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Passt zu |
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