Monbousquet Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020

Monbousquet 2020 aus Saint-Émilion Grand Cru zeigt Merlot mit Tiefe und Eleganz, getragen von Bordeauxs kalk- und tonreichen Böden.

Über den Wein
Monbousquet ist ein Saint-Émilion Grand Cru, der von Merlot geprägt wird, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Reben wachsen auf Böden aus Sand, Lehm und Kalkstein, eine Mischung, die in Bordeaux für gute Drainage sorgt und zugleich genügend Wasserspeicher hat. Der ökologische Anbau passt gut zu einem Wein, der auf Ausgewogenheit statt auf Überkonzentration setzt. Gerade in warmen Jahren wie 2020 ist diese Lage wichtig, weil sie den Trauben Reife gibt, ohne die Frische ganz zu verlieren. Der Monbousquet 2020 wird in Bordeaux typischerweise sorgfältig gelesen und nach Reife sortiert, damit nur gesundes Lesegut in den Keller kommt. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate, davon etwa 50 bis 60 Prozent neues Holz, gibt dem Wein Würze, Struktur und die vertrauten Noten von Vanille und Kakao. Im Glas bleibt der Stil dabei klar auf Frucht und Textur ausgerichtet, nicht auf Holzdominanz. 2020 ist in Saint-Émilion ein Jahrgang, der Konzentration mit reifer Tanninstruktur verbindet, und genau das spürt man hier.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Monbousquet 2020 tief rubin-violett und sehr dicht, ohne schwer zu erscheinen. Die Nase öffnet sich mit Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, dazu kommen Vanille und Kakao aus dem Barrique. Am Gaumen zeigt sich Saint-Émilion Grand Cru hier vollmundig und geschmeidig, mit konzentrierter dunkler Frucht und seidig eingebundenen Tanninen. Der Nachhall ist lang, würzig und erinnert noch einmal an die Reife des Jahrgangs 2020.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passen Rinderschmorbraten, Lammkeule oder Entenbrust mit Jus sehr gut, weil die Struktur des Weins genug Gegengewicht zum Fleisch mitbringt. Auch Wildgerichte wie Reh oder Hirsch profitieren von der dunklen Frucht und den feinen Tanninen des Monbousquet 2020. Als klassische regionale Kombination aus Bordeaux bietet sich Entrecôte à la bordelaise an, gerne mit einer Sauce auf Rotweinbasis. Wer es etwas milder mag, serviert ihn zu gereiftem Käse oder zu Geflügel mit Pilzen und Kräutern.

Produzent
Monbousquet gehört zu den bekannten Namen in Saint-Émilion und steht für einen kraftvolleren, zugleich zugänglichen Stil innerhalb von Bordeaux. Das Gut wurde besonders durch die Familie Perse geprägt, vor allem durch Gérard Perse, der als Besitzer und prägende Figur den Qualitätsanspruch deutlich geschärft hat. Heute verbindet Monbousquet Reife, Fülle und gut ausgearbeitete Tannine mit der typischen Komplexität von Saint-Émilion Grand Cru. Der Fokus liegt auf sorgfältiger Arbeit im Weinberg und einem Ausbau, der den Charakter des Jahrgangs betont, ohne die Herkunft zu überdecken. Für den 2020er ist genau das entscheidend: Merlot gibt die großzügige Mitte, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bringen Kontur, und die Böden aus Sand, Ton und Kalkstein sorgen für Spannung im Glas. So entsteht ein Bordeaux, der sich schon jung zugänglich zeigt, aber mit Luft und Zeit deutlich gewinnt.

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