Montes, Alpha Purple Angel Colchagua 2019

Der Montes Alpha Purple Angel 2019 zeigt die dunkle, kraftvolle Seite des Colchagua Valley: Ein von Carmenère geprägter Rotwein, dessen 8 % Petit Verdot zusätzliche Würze und Struktur einbringen. Montes wurde 1988 mit dem Anspruch gegründet, Spitzenweine aus Chile zu erzeugen – dieser Jahrgang verbindet diesen Qualitätsanspruch mit den besonderen Bedingungen zweier Lagen in Apalta und Marchigüe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel und konzentriert. In der Nase verbinden sich reife dunkle Früchte mit würzigen Anklängen; die Petit-Verdot-Komponente ergänzt das Aromenspiel um zusätzliche Würze.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Montes-Weinbergen in Apalta und Marchigüe im Colchagua Valley. Die sonnigen Hanglagen Apaltas begünstigen die Reife, während kühlere Meeresbrisen und niedrige Nachttemperaturen die Frugtighed und Frische bewahren; Marchigüe profitiert ebenfalls von der Nähe zum havet. I den tørre og kølige vækstsæson 2018–2019 blev druerne høstet i hånden fra 2. maj. Efter syv dages koldmaceration blev de gæret i temperaturkontrollerede ståltanke i 12–15 dage. Efter den malolaktiske gæring modnede vinen 18 måneder på franske egetræsfade. 8 % Petit Verdot bidrager med krydderi, farve, syre og struktur.

Essen & Servieren
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet oksekød, lammekølle eller langsomt braiseret kød; den fyldige stil passer også godt til retter med svampe eller krydrede, mørke saucer. Hæld den gerne på karaffel omkring en time før servering, så duften kan åbne sig. Årgang 2019 har samtidig potentiale til at udvikle sig videre ved god opbevaring.

Produzent
Montes blev grundlagt i 1988 med ambitionen om at skabe vine af høj kvalitet i Chile. Producenten arbejder med nøje kontrollerede processer og vinmarker i Colchagua Valley, hvor især Apalta er kendt for sine skråninger og gunstige modningsforhold. Montes har dermed været med til at sætte fokus på regionens potentiale for ambitiøse rødvine.

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