Monthelie 1er Cru “Les Vignes Rondes” Maison Charles Noëllat 2011

Der Monthélie 1er Cru „Les Vignes Rondes“ 2011 von Maison Charles Noëllat verbindet die Finesse des Pinot Noir mit der eindrucksvollen Reife eines über zehn Jahre alten Burgunders. Als Premier Cru aus der Côte de Beaune zeigt er die charmante, eher delikate Seite des Jahrgangs 2011 und überzeugt heute vor allem durch seine ausgewogene Eleganz und komplexe Entwicklung. Der Name Charles Noëllat ist eng mit der Geschichte von Vosne-Romanée und einigen der berühmtesten Lagen Burgunds verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem gereiften Rubin- bis Granatrot. In der Nase haben sich die einst primären Aromen roter Beeren zu einem vielschichtigen Bouquet aus Waldboden, Pilzen, getrockneten Blättern und feinen Ledernoten entwickelt. Dezente Gewürznuancen und ein Hauch reifer roter Früchte verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir elegant und seidig, mit feiner, gut eingebundener Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Der Abgang ist anhaltend und von den typischen tertiären Burgundernoten geprägt. Der Wein befindet sich jetzt in einem sehr schönen Reifestadium und sollte zeitnah genossen werden, um seine volle aromatische Komplexität zu erleben.

Vinifikation
„Les Vignes Rondes“ ist als Premier-Cru-Lage in Monthélie klassifiziert, einer Appellation der Côte de Beaune, die für elegante und oft besonders zugängliche Pinot-Noir-Weine bekannt ist. Die Cuvée besteht zu 100 % aus Pinot Noir, der einzigen für rote Weine der Appellation zugelassenen Rebsorte. Über die genauen Erträge, die Handlese und die Vinifikation dieser einzelnen Abfüllung liegen keine verlässlichen Angaben vor; die Reife des Jahrgangs 2011 steht heute jedoch klar im Mittelpunkt des Weinerlebnisses.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Burgunder passt hervorragend zu gebratener Ente, Fasan, Wachtel und anderem zartem Geflügel- oder Federwild. Auch milde, nicht zu kräftige Käsesorten harmonieren sehr gut mit seiner feinen Würze und seidigen Struktur. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 14–16 °C. Eine vorsichtige Belüftung in einer Karaffe kann die Aromen öffnen, bei einer älteren Flasche sollte jedoch behutsam vorgegangen und gegebenenfalls direkt aus der Flasche serviert werden.

Produzent
Der Name Noëllat ist seit Jahrhunderten in Burgund verwurzelt; das moderne Domaine Charles Noëllat wurde im 19. Jahrhundert in Vosne-Romanée von Félix Noëllat begründet. Unter Charles Noëllat und seiner Frau Laure entwickelte sich das Haus zu einem angesehenen Erzeuger mit Parzellen in herausragenden Lagen wie Romanée-Saint-Vivant, Richebourg und Grands-Échezeaux. Nach der familiären Erbteilung wurden große Teile des Besitzes 1988 an Lalou Bize-Leroy verkauft und bilden heute einen wichtigen Bestandteil des renommierten Domaine Leroy. 2013 wurde der Name als Maison Charles Noëllat wiederbelebt. Heute steht er für sorgfältig ausgewählte Burgunder, die sich an der historischen Eleganz, der Terroirverbundenheit und dem klassischen Stil der Familie orientieren.

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