Montonale Rosa di Notte Riviera di Garda Classico 2023 rose

Der Montonale Rosa di Notte Riviera di Garda Classico 2023 ist ein herausragender Vertreter des Chiaretto, einem charakteristischen Rosé des Gardasees. Dieser Roséwein überschreitet die konventionellen Grenzen des Leichtseins mit seiner lebhaften Balance aus floralen und fruchtigen Noten. Eine Hommage an die Leichtigkeit mit dem gewissen Etwas, das über das traditionelle Profil hinausgeht.

Geschmacksprofil
Der Montonale Rosa di Notte präsentiert sich in einem zarten, hellrosa Farbton, der sofort Sommer im Glas verspricht. In der Nase entfaltet er ein raffiniertes Bouquet aus Pfirsich, Erdbeeren und einem Hauch von Teerose, das neugierig auf mehr macht. Am Gaumen offenbart sich eine ausgeprägte Fruchtigkeit ohne übermäßige Süße; stattdessen überrascht er mit einer bemerkenswerten Frische. Die leichte, doch solide Struktur wird von feiner Würze unterstrichen, während ein Hauch von Mineralität dem Gesamtbild Tiefe verleiht. Der Abgang ist lebendig und anhaltend, geprägt von einer eleganten Frische, die zum nächsten Glas einlädt. Dank seiner Balance und Struktur weist der Wein ein gutes Alterungspotential über die kommenden zwei bis drei Jahre auf.

Vinifikation
Der Weinberg von Montonale profitiert von den einzigartigen Einflüssen des Gardasees, die eine besondere Mineralität und Frische in den Wein bringen. Die Kalksteinböden und das gemäßigte Klima fördern eine langsame Reifung der Trauben Barbera, Gropello, Marzemino und Sangiovese, die zum optimalen Zeitpunkt von Hand gelesen werden. Die Vinifikation erfolgt schonend, um die aromatische Integrität zu bewahren. Nach einer kurzen Mazeration zur Extraktion der zarten Farbe erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische zu garantieren. Der Wein reift anschließend einige Monate auf der Feinhefe, um Komplexität und Tiefe zu entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser Roséwein ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Auch zur mediterranen Küche, wie beispielsweise einem Caprese-Salat, ist er eine ideale Ergänzung. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von 8–10°C, um die volle Aromenvielfalt zu erleben. Eine Dekantierung ist nicht nötig, seine Frische steht im Vordergrund und sollte direkt nach dem Öffnen im Glas erlebt werden.

Produzent
Das Weingut Montonale ist tief in der Region Lombardei verwurzelt und bekannt für seine Hingabe zur Qualität und Terroir-Treue. Als Pioniere im Anbau autochthoner Rebsorten haben sie sich einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen für ihre nachhaltige Produktion und innovativen Ansätze erhalten. Montonale steht für Fortschritt und Tradition gleichermaßen und trägt maßgeblich zum Ruf der Lombardei als herausragendes Weinbaugebiet bei.

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