Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018

Montrose 2018 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot in großer Form, mit Kraft, Präzision und Saint-Estèphe-Tiefe.

Über den Wein
Montrose liegt in Saint-Estèphe, wo die Reben von den typischen Kies- und Tonböden der Appellation profitieren. Diese Mischung sorgt für gute Drainage, aber auch für Wasserspeicherung im Untergrund, was dem Wein in warmen Jahren Struktur und Frische gibt. Beim 2018er Montrose zeigt sich sehr schön, wie gut Cabernet Sauvignon mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot auf diesem Terroir zusammenfinden. Bordeaux und speziell Saint-Estèphe sind seit jeher für Weine bekannt, die nicht nur reif, sondern auch langlebig sind. Der Ausbau des 2018er erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques, etwa zur Hälfte neu, was dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine Holzwürze verleiht. Solche Fässer werden in Bordeaux traditionell genutzt, um Frucht, Tannin und Röstaromen sorgfältig auszubalancieren, ohne die Herkunft zu überdecken. Der Jahrgang 2018 brachte in Bordeaux viel Reife und Konzentration, und genau das spürt man hier in der dichten, strukturierten Art des Weins. Montrose ist ein Wein, der schon im Duft beeindruckt, seine eigentliche Größe aber meist erst mit etwas Flaschenreife zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt Montrose 2018 aus Bordeaux beinahe undurchdringlich rubinrot, und schon beim ersten Schwenken ahnt man seine Dichte. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Pflaume mit Veilchen, Zedernholz, Tabak und einem Hauch Graphit. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und präzise gebaut, mit samtigen, aber klar spürbaren Tanninen und einer ausgezeichneten Konzentration, die dem Cabernet Sauvignon in Saint-Estèphe viel Raum gibt. Der Abgang bleibt lang, trocken und sehr präsent, genau die Art von 2018er Bordeaux, der nach Luft und Geduld verlangt.

Essen & Servieren
Zu Montrose 2018 passen kräftige Gerichte, die seine Struktur aufnehmen können, etwa Rinderfilet, Entrecôte vom Grill oder geschmortes Lamm mit Kräutern. Auch Wild wie Hirsch oder Rehrücken ist eine sehr gute Wahl, weil die dunkle Frucht und die festen Tannine des Cabernet Sauvignon und Merlot hier ideal mit dem Fleisch verbunden werden. Als klassische regionale Kombination bietet sich ein Entrecôte Bordelaise an, also Rindfleisch mit Schalotten, Rotweinreduktion und etwas Jus. Ebenfalls stimmig sind gereifter Comté, Cantal oder andere würzige Hartkäse, ebenso luftgetrocknete Wurst und Schinken, die den würzigen, tabakigen Ton des Weins aufnehmen.

Produzent
Montrose gehört zu den prägenden Namen in Saint-Estèphe und ist auf vielen Flaschen Bordeaux-Fans sofort ein Begriff. Das Château arbeitet auf einem terroirgeprägten Fundament, bei dem Kies und Ton dem Cabernet Sauvignon Rückgrat und dem Merlot eine gewisse geschmeidige Mitte geben. Besonders bekannt wurde Montrose durch seine kraftvollen, langlebigen Weine, die sich mit Reife oft deutlich verfeinern und an Komplexität gewinnen. In der jüngeren Geschichte hat die Familie Bouygues das Gut geprägt, und unter der technischen Leitung von Hervé Berland, der als Geschäftsführer und langjähriger Kenner der Médoc-Weine gilt, wurde der Stil noch einmal geschärft. Auch der enge Bezug zu Saint-Estèphe bleibt zentral, denn Montrose versteht sich nicht als lauter Bordeaux, sondern als sehr präzise Stimme aus einem der klassischsten Terroirs am linken Ufer. Genau darin liegt der Reiz: Der Wein verbindet Konzentration mit kühler Kontur, und der 2018er zeigt das besonders deutlich.

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