Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018

Montrose 2018 Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe zeigt die kühle Präzision von Bordeaux, gepaart mit Tiefe, Griff und aristokratischer Spannung.

Über den Wein
Die Reben für den Montrose 2018 stehen in Saint-Estèphe auf den typischen Kies- und Tonböden, die dem Wein seine feste Struktur und die markante Frische geben. In diesem Teil von Bordeaux ist das Klima vom nahen Fluss und von den kräftigen Lehmanteilen geprägt, was Cabernet Sauvignon besonders begünstigt. Je nach Parzelle tragen auch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zur Komplexität bei, vor allem wenn die Lese auf reife Tannine und Balance ausgerichtet ist. Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa zur Hälfte in neuen Fässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Würze verleiht. Die Vinifikation zielt bei Montrose traditionell auf Präzision und Langlebigkeit, mit sauber herausgearbeiteter Frucht und kontrollierter Holznote. 2018 war in Bordeaux ein Jahrgang mit viel Konzentration und guter phenolischer Reife, und genau das zeigt sich hier in der Verbindung aus reifer Textur, Spannung und klarer Kontur.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Montrose 2018 dicht und dunkel, fast undurchsichtig, mit einer tief rubinvioletten Farbe. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Pflaume, dazu kommen Zedernholz, Zigarrenkiste und ein Hauch Veilchen, wie man es bei einem großen Cabernet aus Saint-Estèphe erwartet. Am Gaumen ist er vollmundig, aber nie schwer, mit fein geschliffenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen Nachhall von dunkler Frucht und würziger Holznote. Der 2018er wirkt jetzt noch verschlossen genug, um Geduld zu verlangen, zeigt aber schon sehr klar, wohin die Reise geht: zu einem Cabernet-betonten Bordeaux mit Tiefe, Haltung und enormem Reifepotenzial.

Essen & Servieren
Dieser Bordeaux verlangt nach Gerichten mit Substanz und Röstaromen. Klassisch passt Montrose 2018 hervorragend zu Lammrücken mit Rosmarin, Rinderfilet mit Jus oder geschmortem Rind, weil die kräftigen Tannine und die dunkle Frucht das Fleisch elegant tragen. Auch Wild, etwa Hirschragout oder Reh mit Pilzen, harmoniert sehr gut mit der kühlen Struktur des Cabernet Sauvignon aus Saint-Estèphe. Als regionale Idee bietet sich Entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten und Rotweinsauce, dazu ein Stück gereifter Käse oder etwas luftgetrockneter Schinken für einen eher schlichten, aber sehr stimmigen Abend.

Produzent
Das Château Montrose gehört zu den großen Namen von Saint-Estèphe und profitiert von einer Lage, die seit Langem für Weine mit Kraft, Länge und erstaunlicher Frische geschätzt wird. Die Identität des Weins ist eng mit den kies- und tonreichen Böden verbunden, die Cabernet Sauvignon eine straffe Linie geben und zugleich genug Tiefe für eine lange Flaschenreife erlauben. In der Moderne hat besonders Alfred Tesseron als Eigentümer die Entwicklung des Weinguts geprägt, während die technische und önologische Arbeit heute von erfahrenen Teams um den verantwortlichen Keller- und Weinbergsbereich getragen wird. Montrose steht für eine Stilistik, die nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Spannung, Dichte und Kontur, und genau das macht die Weine aus Saint-Estèphe so unverwechselbar. Der 2018er zeigt diese Linie sehr deutlich, mit klarer Frucht, feiner Holzwürze und der Art von Tannin, die nicht eindrückt, sondern trägt.

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