Morey Saint Denis 1er Cru Aux Charmes Domaine Lignier Michelot, 2022

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 aus Morey-Saint-Denis zeigt Burgund in eleganter Form, mit Finesse, Frische und mineralischer Tiefe.

Über den Wein
Im Morey-Saint-Denis arbeitet Domaine Lignier Michelot mit Pinot Noir auf kalk- und tonhaltigen Böden, wie sie für diesen Teil der Côte de Nuits typisch sind. Diese Lage bringt oft Weine hervor, die zugleich fein und strukturiert wirken, mit einer klaren, eher kühlen Frucht und guter Spannung. Die Parzellen profitieren vom burgundischen Mosaik aus Bodenvariationen, was dem Wein trotz klarer Herkunft eine schöne Präzision gibt. Der Stil wirkt nicht aufdringlich, sondern auf Ausdruck und Balance angelegt, was zum Charakter des Jahrgangs 2022 passt. Die Trauben für den Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 werden in Burgund üblicherweise sorgfältig gelesen, damit die Frische der Frucht und die Reife der Tannine erhalten bleiben. Der Ausbau in französischen Eichenfässern, teils mit neuem Holz, gibt dem Wein Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Pinot Noir aus Morey-Saint-Denis sind eine behutsame Vinifikation und ein zurückhaltender Holzeinsatz besonders wichtig, damit Herkunft und Jahrgang sichtbar bleiben. 2022 zeigt sich hier als präziser, klassisch burgundischer Jahrgang mit genügend Reife für Tiefe und Zug zugleich.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 eine tiefe rubinrote Farbe mit einem hellen granatroten Rand. In der Nase steigt sofort eine fein gezeichnete Aromatik auf, schwarze Kirsche und Himbeere stehen im Vordergrund, dazu kommen Veilchen, ein erdiger Ton von Pilz und ein Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt der 2022er aus Morey-Saint-Denis elegant und mittelgewichtig, mit seidigen Tanninen, frischer Säure und einer klaren, mineralischen Linie. Was besonders schön bleibt, ist die Verbindung aus reifer Frucht und straffer Struktur, die dem Wein Ruhe und Länge gibt. Der Abgang wirkt präzise, salin und anhaltend, genau so, dass man gleich noch einen Schluck nehmen möchte.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir aus Morey-Saint-Denis passt alles, was feine Röstaromen und saftige Textur mitbringt. Besonders gut funktioniert gebratene Ente, Perlhuhn oder Reh mit einer klassischen Sauce aus Jus und Pilzen, weil die elegante Säure des 2022er die Tiefe solcher Gerichte schön aufnimmt. Auch ein Stück Kalbsrücken mit Morcheln oder ein Rinderfilet mit kräftiger Bratensauce sind sehr stimmige Begleiter. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Coq au Vin an, denn gerade ein Burgunder wie der Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 aus Morey-Saint-Denis findet in dieser Kombination einen sehr natürlichen Rahmen. Reifer Comté oder ein nicht zu kräftiger Époisses können den Abgang ebenfalls angenehm verlängern.

Produzent
Domaine Lignier Michelot gehört zu den Namen, die man in Morey-Saint-Denis mit klarer Herkunft und sorgfältiger Arbeit verbindet. Das Gut liegt im Herzen der Côte de Nuits, also in einer Region, in der Pinot Noir seit Jahrhunderten den Ton angibt, und genau diese Tradition prägt auch den Stil des Hauses. Lignier Michelot steht für Burgunder mit Spannung, feiner Frucht und einer Struktur, die aus dem Weinberg kommt und nicht aus dem Keller aufgesetzt wird. Besonders wichtig ist dabei das Zusammenspiel aus alten Reben, präziser Arbeit in den Parzellen und einem Ausbau, der den Charakter der Lagen sichtbar lässt. In der burgundischen Gegenwart wird das Haus oft mit der Familie Lignier und den Entscheidungen im Weingut verbunden, die den Stil über Jahre geprägt haben, ohne ihn modisch zu überzeichnen. Wer Morey-Saint-Denis verstehen will, findet hier einen sehr ehrlichen Ausdruck der Appellation, und der Jahrgang 2022 zeigt das mit schöner Klarheit.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.