Morey Saint Denis En La Rue De Vergy Domaine Lignier Michelot, 2021

Erleben Sie die Eleganz und Raffinesse des Morey Saint Denis En La Rue De Vergy aus dem Hause Domaine Lignier Michelot. Dieser exquisite Pinot Noir aus dem Jahr 2021 verkörpert die Quintessenz der Bourgogne in einem Glas. Das einzigartige Terroir und die Handwerkskunst, die in jede Flasche einfließen, machen ihn zu einem Muss für Liebhaber feinster roter Burgunderweine.

Geschmacksprofil
Im Glas entfaltet dieser Pinot Noir ein glänzendes Rubinrot, das seine Jugend und Frische hervorhebt. In der Nase präsentiert er ein komplexes Bouquet aus roten Beeren, wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch von erdigen Untertönen. Am Gaumen zeigt sich der Morey Saint Denis En La Rue De Vergy wunderbar ausgewogen mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die Aromen von frischen Früchten verschmelzen harmonisch mit subtilen Gewürznoten und einem Hauch von Eichenholz. Der Abgang ist langanhaltend und delikat, was ihm ein großes Potenzial für Lagerung und Reife verleiht.

Vinifikation
Die Trauben des Morey Saint Denis En La Rue De Vergy stammen von den besten Weinbergen im Herzen der Bourgogne, wo Kalksteinböden und ein gemäßigtes Klima ideale Bedingungen schaffen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, wobei traditionelle Methoden mit moderner Technologie kombiniert werden, um die Reinheit und Komplexität des Pinot Noir zu bewahren. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, was seine Struktur und Tiefe verstärkt.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu eleganten Gerichten wie Entenbrust mit einer feinen Kirschreduktion oder einem Coq au Vin. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein kurzes Dekantieren von 30 Minuten empfiehlt sich, um seine Komplexität voll zu entfalten.

Produzent
Domaine Lignier Michelot ist ein Familienbetrieb, der sich über Generationen hinweg dem Weinbau in der Region Bourgogne verschrieben hat. Bekannt für ihre handwerkliche Sorgfalt und ihr engagiertes Streben nach Qualität, hat sich das Weingut einen herausragenden Ruf erworben. Ihre Weine genießen hohe Anerkennung sowohl bei Kritikern als auch bei Weingenießern und spiegeln die Tradition und das Erbe der Bourgogne wider.

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