Mount Edward Ted Pinot Noir 2022
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Beschreibung
Der Mount Edward Ted Pinot Noir 2022 ist die zugänglichere Einstiegs-Cuvée des Hauses – ein charmanter, fruchtbetonter Pinot Noir aus Central Otago, der bereits jung viel Freude bereitet. Seine seidige Textur, die lebendige Frische und das elegante Spiel roter Früchte spiegeln die besondere Stilistik der neuseeländischen Region wider, die sich international als bedeutendes Pinot-Noir-Gebiet etabliert hat.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, einladenden Rubinrot. Das Bouquet ist ausgesprochen aromatisch und von frischen Himbeeren, roten Kirschen und saftigen Pflaumen geprägt. Florale Nuancen von Rosen und Lilien verbinden sich mit würzigen Kräutern und einem feinen Anklang an nassen Stein.
Am Gaumen präsentiert sich der Ted Pinot Noir saftig, geschmeidig und angenehm unkompliziert. Die intensive rote Frucht wird von einer frischen Säure getragen, während sehr milde Tannine für eine seidige Struktur sorgen. Eine leicht süßlich wirkende Fruchtfülle macht ihn besonders zugänglich und trinkfreudig. Der Jahrgang 2022 ist vor allem für den Genuss in seiner Jugend gedacht, kann sich bei guter Lagerung jedoch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus ökologisch zertifizierten Weinbergen in Central Otago, einer Region mit kühlem Klima, intensiver Sonneneinstrahlung und ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – ideale Bedingungen für aromatischen Pinot Noir mit frischer Säure. Für den Ted Pinot Noir werden die 100 % Pinot-Noir-Trauben entrappt und mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein rund elf Monate in französischen Eichenfässern, von denen etwa 20 % neu sind. Die zurückhaltende Holznote ergänzt die Frucht mit dezenter Würze, ohne deren Frische zu überdecken.
Essen & Servieren
Mit seiner saftigen Frucht und den milden Tanninen passt der Mount Edward Ted hervorragend zu gebratener Entenbrust, Geflügel, Kalbsgerichten und gegrilltem oder gebratenem Lachs. Auch zu Pilzgerichten, cremiger Pasta, mild gewürzten asiatischen Speisen oder einer vegetarischen Pilz-Tarte ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; ein Dekantieren ist bei diesem zugänglichen, jung zu trinkenden Pinot Noir in der Regel nicht erforderlich.
Produzent
Der Mount Edward Ted Pinot Noir wird von DH Wines aus Central Otago, Neuseeland, geführt. Die Cuvée steht für einen zugänglichen und fruchtbetonten Ausdruck des regionalen Pinot Noir und ergänzt die strukturiertere, stärker auf Reifung ausgelegte Standardabfüllung des Hauses. Der Einsatz ökologisch zertifizierter Weinberge, natürlicher Hefen und eine zurückhaltende Reifung im französischen Holz unterstreichen den qualitätsorientierten, charaktervollen Stil des Produzenten.
Produktinformation
Versandinformationen
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