
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
20,00 €/Stück
24,00 €/Stück
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Der Muga Blanco 2024 verbindet die Frische regionaler Rioja-Rebsorten mit der geschmeidigen Tiefe des Ausbaus in französischer Eiche. Er stammt von Bodegas Muga, einem traditionsreichen Familienweingut aus Haro, das seit Jahrzehnten zu den prägenden Namen der Rioja zählt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in strahlendem Strohgelb. In der Nase treffen Zitrone und Zitronenkuchen auf weiße Blüten und reife Pfirsichnoten; ein feiner Hauch Vanille erinnert an den Ausbau im Holz.
Vinifikation
Die Cuvée basiert auf Viura (70 %) und wird durch Garnacha Blanca und Malvasía Riojana ergänzt. Nach sorgfältiger Lese erhalten die Trauben eine kurze Maischestandzeit auf den Schalen. Die Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern; anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe und wird regelmäßig aufgerührt. So verbinden sich frische Frucht und lebendige Säure mit einer volleren, vielschichtigen Textur. Die genaue Herkunft der Trauben und weitere Einzelheiten zum Terroir des Jahrgangs 2024 sind nicht angegeben.
Essen & Servieren
Mit seiner frischen Säure und dem gehaltvollen Schmelz passt der Blanco zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Reisgerichten. Auch als Aperitif oder zu leichten Snacks ist er eine gute Wahl. Bei etwa 10–12 °C servieren; Dekantieren ist nicht nötig, etwas Luft im Glas kann seine Aromen jedoch schön öffnen.
Produzent
Bodegas Muga wurde 1932 in Haro gegründet und ist bis heute familiengeführt. Das Haus verbindet traditionelle Rioja-Handwerkskunst mit einem differenzierten Ausbau seiner Weine und zählt zu den renommierten Erzeugern der Region. Die lange Präsenz in Haro und die beständige Arbeit mit Rioja-Rebsorten machen Muga zu einer festen Größe im Weinbau der Rioja.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

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Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

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Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
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63,00 €

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95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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