
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
17,00 €/Stück
20,50 €/Stück
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Der Napa Valley Adulation Sparkling Wine präsentiert sich als eleganter, fruchtbetonter Schaumwein mit feiner Perlage und kalifornischer Frische. Inspiriert von italienischen Weintraditionen, verbindet er modernes Kellerhandwerk mit einem klaren, unkomplizierten Stil – ein ausdrucksstarker Genuss für besondere Anlässe und entspannte Momente.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Schaumwein hell und lebendig, begleitet von feinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase öffnen sich klare Aromen von Birne, grünem Apfel und Pfirsich.
Am Gaumen ergänzen sich Noten von Nektarine und reifer Melone mit einer lebhaften Säure und einer angenehm leichten Textur. Der Abgang ist frisch, sauber und leicht trocken. Als Jahrgangs-Cuvée ohne Jahrgangsangabe ist der Wein für den zeitnahen Genuss konzipiert und gewinnt nicht primär durch lange Lagerung.
Essen & Servieren
Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi, frischen Salaten und mildem Ziegenkäse. Auch zu fruchtigen Desserts passt seine frische, feinherbe Art sehr gut. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren; ein Dekantieren ist bei diesem feinperligen Schaumwein nicht empfehlenswert.
Produzent
Adulation ist ein renommiertes Weingut im kalifornischen Napa Valley, dessen Stil von tief verwurzelten italienischen Weintraditionen geprägt ist. Mit mehr als 35 Jahren internationaler Erfahrung in der Weinbereitung steht der Produzent für die Verbindung von präzisem Handwerk, moderner Kellertechnik und einem hohen Qualitätsanspruch. Jede Flasche soll dabei das Zusammenspiel von Herkunft, Tradition und Leidenschaft widerspiegeln.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Adulation |
| Jahrgang | NV |
| Land | USA |
| Region | Napa-Tal |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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