Negro Angelo e Figli Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2020

Der Negro Angelo e Figli Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2018 ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz der piemontesischen Weinproduktion und spiegelt das prestigeträchtige Erbe und die handwerkliche Kompetenz der Region wider. Produziert aus der edlen Nebbiolo-Traube, bietet dieser Barolo eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, die ihn als 'Wein der Könige und König der Weine' auszeichnet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Barolo Serralunga d'Alba 2018 eine tiefe granatrote Farbe, die die Intensität dieses Jahrgangs perfekt widerspiegelt. Das Bouquet ist von einer eleganten Aromatik geprägt, in der sich Noten von roten Beeren, getrockneten Rosen und einem Hauch von Lakritze entfalten. Auf der Zunge präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Struktur und Finesse. Die reifen Tannine sind harmonisch eingebunden und tragen Aromen von dunkler Kirsche, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Der Abgang ist langanhaltend, elegant und hinterlässt einen subtilen Hauch von Trüffel und Erde. Mit seinem wunderbar ausgewogenen Säuregehalt verfügt dieser Barolo über ein hervorragendes Alterungspotential, das ihn für viele Jahre reifen lässt und dabei zusätzliche Nuancen offenbart.

Vinifikation
Der Barolo entsteht im herausragenden Terroir von Serralunga d'Alba, das bekannt für seine kalkhaltigen Böden und das kontinentale Klima ist. Diese Bedingungen verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut zur Verwendung kommt. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer langen Mazeration über mehrere Wochen, um die tiefen Aromen der Nebbiolo-Traube zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in großen, neutralen Holzfässern, was ihm Zeit gibt, seine volle Ausdruckskraft zu entwickeln und seine Balance zu perfektionieren.

Essen & Servieren
Der Negro Angelo e Figli Barolo Serralunga d'Alba 2018 harmoniert wunderbar mit einer Auswahl von Gerichten aus der norditalienischen Küche. Besonders gut passt er zu Wildfleisch, Schmorgerichten, oder reifem Käse. Empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 18 °C. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um alle Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Azienda Agricola Negro Angelo e Figli, unter der Führung von Giovanni Negro, hat eine lange Tradition im Weinbau und ist tief verwurzelt in der Region Piemonte. Das Weingut hat sich einen Namen gemacht durch seine Hingabe an Qualität und Tradition, verbunden mit Innovationsgeist. Ihre Barolos sind weltweit anerkannt und tragen zum internationalen Ruf der Region als eine der besten Weinbauregionen Italiens bei. Giovanni Negro und sein Team haben bedeutende Erfolge erzielt, indem sie klassischen Handwerksmethoden treu bleiben und dennoch moderne technologischen Innovationen nutzen, um die Weine zu perfektionieren.

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