Neil Ellis, Whitehall Elgin Chardonnay 2022 White

Name: Neil Ellis, Whitehall Elgin Chardonnay 2022 White
Brand: Neil Ellis
SKU: DHW-9707704353114-49277804839258
Price: 28.0 EUR
Availability: InStock

Neil Ellis

Der Whitehall Chardonnay 2022 von Neil Ellis verbindet die Frische des kühlen Elgin-Klimas mit fein dosiertem Ausbau in französischen Eichenfässern...

Jahrgang

2022

Alk.

13,00 %

Inhalt

750 ml

Region

Elgin

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Beschreibung

Der Whitehall Chardonnay 2022 von Neil Ellis verbindet die Frische des kühlen Elgin-Klimas mit fein dosiertem Ausbau in französischen Eichenfässern. Die ausgewogene Fassreife und die elegante Frucht prägen einen Chardonnay, der bei Decanter mit 97 Punkten ausgezeichnet wurde.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine Noten von Vanille, Nektarine, Limette und weißem Pfirsich. Am Gaumen wirkt er frisch und präzise, mit saftiger Frucht, ansprechender Fülle und zarten grünen Nuancen im eleganten, lebendigen Finale. Seine Frische und Struktur machen ihn zu einem Wein, der sich sowohl jung genießen lässt als auch bei passender Lagerung noch etwas weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen an südexponerede Hängen in Elgin, wo das kølige klima bidrager til en langsom modning. Kvarts- og sandstensholdig jord giver ifølge producenten vinene elegance og sprødhed. Druerne presses lodret, og kun den første presning anvendes. Mosten gæres i 228-liters franske fade, hvoraf 70 % er et til to år gamle, mens resten er nye. Omkring 20 % gennemgår malolaktisk gæring, og vinen modnes derefter ni måneder i de samme fade.

Essen & Servieren
Prøv den til fisk og skaldyr eller til pasta og risotto med lyst kød. Servér ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og de diskrete fadnoter kommer til deres ret. Dekantering er ikke nødvendig, men lad gerne vinen stå i glasset et par minutter før servering.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Neil Ellis
Jahrgang	2022
Land	Südafrika
Region	Elgin
Rebsorte
Alkoholgehalt	13,00 %
Inhalt	750 ml
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