Nervi Gattinara, Vino Rosso Conterno 2022

Der Nervi Conterno Gattinara DOCG 2022 ist ein charaktervoller Nebbiolo aus dem Norden Piemonts, der klassische Eleganz mit der markanten Mineralität vulkanischer Porphyrböden verbindet. Seine straffe Struktur, lebendige Säure und feine Tiefe machen ihn zu einem ausgezeichneten Vertreter der traditionsreichen, vergleichsweise wenig bekannten Appellation Gattinara.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen, reifen Himbeeren, Rosenblättern und getrockneter Orangenschale, begleitet von Lakritz, weißem Pfeffer, Eisen und feuchtem Waldboden. Am Gaumen präsentiert sich der Gattinara präzise und elegant. Die frische Säure trägt die reife rote Frucht, während markante, gut eingebundene Tannine für Struktur sorgen. Kräuter, eine subtile Rauchnote und eine ausgeprägte steinige Mineralität begleiten den langen, harmonischen Abgang. Der Jahrgang besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über 10 bis 15 Jahre, bei guter Lagerung auch darüber hinaus, weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den steilen, mineralreichen Lagen von Gattinara, deren vulkanische Porphyrböden dem Wein seine charakteristische Spannung und mineralische Tiefe verleihen. Der Wein wird aus 100 % Nebbiolo erzeugt und mit langer Gärung sowie ausgedehnter Maischestandzeit vinifiziert. Anschließend reift er etwa 30 bis 36 Monate in großen Holzfässern, häufig aus österreichischer oder slawonischer Eiche. So entsteht ein klassischer, terroirgeprägter Stil mit klarer Frucht, feiner Würze und langlebiger Struktur.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen und aromatischen Gerichten wie Wild, Lamm, geschmortem Rind oder piemontesischen Spezialitäten. Auch Trüffelrisotto, Pilzgerichte und gereifte Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner Säure und Tanninstruktur. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren und den Wein vor dem Genuss etwa ein bis zwei Stunden dekantieren, damit sich seine Aromen vollständig öffnen.

Produzent
Cantine Nervi zählt zu den traditionsreichen Erzeugern von Gattinara und widmet sich seit jeher der präzisen Interpretation des Nebbiolo und der besonderen vulkanischen Terroirs der Region. Heute wird das Weingut unter dem Namen Nervi Conterno geführt und verbindet piemontesisches Handwerk mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Die Weine stehen für einen klassischen, eleganten und langlebigen Stil, der die eigenständige Persönlichkeit der Appellation Gattinara eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

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