Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Primo Franco Dry 2025

Der Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Primo Franco Dry 2025 steht für eleganten italienischen Schaumwein aus den Hügeln von Valdobbiadene – frisch, präzise und mit einer feinen, lebendigen Perlage. Als Ausdruck der Glera-Traube verbindet er klare Frucht, florale Noten und eine dezente Mineralität zu einem besonders zugänglichen, zugleich charakterstarken Stil. Nino Franco gehört zu den prägenden Namen des Prosecco und hat die Qualität der Region seit Jahrzehnten mitgeformt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in strahlendem Strohgelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von exotischen Früchten, reifem Apfel, Mandel und weißen Blüten, die dem Bouquet eine einladende, vielschichtige Frische geben. Am Gaumen wirkt er angenehm fruchtig und harmonisch, getragen von einer schönen Säure und subtilen mineralischen Akzenten. Der Abgang ist sauber und klar, mit guter Balance zwischen Frische und Finesse. Trinkreife und Genuss stehen hier im Vordergrund, doch bei optimaler Lagerung bleibt er über die nächsten Jahre attraktiv und lebendig.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den steilen Hügeln von Conegliano Valdobbiadene in der Provinz Treviso, wo kalkreiche Böden dem Wein seine markante Mineralität und Frische verleihen. Die Reben werden sorgfältig von Hand bewirtschaftet, um die Balance der einzelnen Parzellen zu erhalten und den Charakter des Terroirs möglichst präzise ins Glas zu bringen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und gepresst, der Most wird sofort gekühlt, um die Aromatik zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks; die zweite Gärung findet im Drucktank nach der Martinotti-Methode statt. Anschließend ruht der Wein noch einige Zeit im Stahl, bevor er abgefüllt wird, damit sich die Aromen harmonisch verbinden.

Essen & Servieren
Dieser Prosecco passt hervorragend zu würzigen Vorspeisen, Charcuterie, milden bis mittelkräftigen Käsesorten sowie kleinen Patisserie-Stücken. Auch als Aperitif macht er eine sehr gute Figur. Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Nino Franco wurde 1919 in Valdobbiadene gegründet und ist bis heute ein familiengeführtes Weingut, das inzwischen über drei Generationen hinweg geführt wird. Unter Primo Franco entwickelte sich das Haus zu einem der wichtigsten Botschafter des Prosecco und war maßgeblich an der Etablierung von Single-Vineyard-DOCG-Prosecco beteiligt. Die handwerkliche Arbeit in den steilen Lagen und die zahlreichen internationalen Auszeichnungen unterstreichen den hohen Stellenwert des Produzenten in der Region.

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