Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut

Der Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Brut ist ein herausragendes Beispiel für erstklassigen Prosecco aus Italiens berühmter Veneto-Region. Sein feiner, eleganter Charakter macht ihn zu einem Favoriten für Liebhaber prickelnder Weine, die Wert auf Authentizität und Qualität legen. Seit Jahrzehnten steht die Bezeichnung "Rustico" für die traditionsreichen Wurzeln des Hauses Nino Franco – ein Symbol für kontinuierliche Exzellenz und die unvergleichliche Historie dieses renommierten Weinguts.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rustico mit einer hellen, strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünen Äpfeln, Birnen, Akazienblüten und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen zeigt sich der Prosecco wunderbar lebendig, leicht und dennoch ausgewogen, mit einer harmonischen Säure, die die fruchtigen Noten elegant unterstreicht. Der Abgang ist frisch, klar und hinterlässt einen angenehmen, dezent mineralischen Eindruck. Dank seiner lebendigen Säure und der brillanten Frische hat dieser Prosecco ein exzellentes Reifepotenzial für einige Jahre, sollte aber am besten jung genossen werden, um seine Fruchtigkeit voll auszukosten.

Vinifikation
Die Weinberge für den Rustico liegen in den malerischen Hügeln von Valdobbiadene, einer Gegend, die für ihr einzigartiges Mikroklima und ihre mineralreichen Böden berühmt ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach sanfter Pressung erfolgt die Vergärung der Glera-Trauben im Edelstahltank mit einer zweiten Gärung nach der Charmat-Methode, um die Frische und die feinen Perlen zu bewahren. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Der Nino Franco Rustico eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert ausgezeichnet mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi und frischen Salaten. Besonders fein zu Prosciutto, milden italienischen Käsesorten oder cremigem Risotto. Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C servieren. Eine kurze Dekantierzeit ist nicht notwendig, der Wein sollte frisch geöffnet genossen werden, um seine Lebendigkeit voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Nino Franco, gegründet 1919, zählt zu den absoluten Pionieren des Prosecco in Valdobbiadene. Seit drei Generationen steht die Familie Franco für höchste Qualitätsansprüche und Innovationskraft in der Region. Ihre Philosophie verbindet handwerkliche Tradition mit moderner Kellertechnik, was den Weinen zu internationaler Anerkennung und mehrfachen Auszeichnungen verholfen hat.

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