Nino Negri Sassella Valtellina Superiore Le Tense 2021

Nino Negri Sassella Valtellina Superiore Le Tense 2021 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus dem Herzen der Lombardei, der die steinige, alpine Identität von Sassella sehr präzise einfängt. Aus ausschließlich in diesem renommierten Teilgebiet gewachsenen Trauben vinifiziert, verbindet er Finesse, Spannung und Herkunftstreue in einem Stil, der seit Jahrhunderten zu den bekanntesten der Region zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit leicht transparentem Kern, typisch für hochwertigen Nebbiolo. In der Nase entfalten sich elegante, feine Aromen von roten Kirschen, Himbeeren, Rosenblüten und getrockneten Kräutern, begleitet von einer klaren mineralischen Note, die an nassen Stein und Fels erinnert. Am Gaumen wirkt der Le Tense 2021 präzise und harmonisch, mit feinkörnigen Tanninen, frischer Säure und einer schlanken, aber sehr ausdrucksstarken Struktur. Der Geschmack ist würzig, floral und mineralisch geprägt, mit einem langen, salzigen Nachhall. Dank seiner Balance besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über die nächsten Jahre noch deutlich weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Sassella-Untergebiet, einem der traditionsreichsten und charakterstärksten Bereiche der Valtellina. Die steilen Terrassenlagen mit alten Reben, kargen Böden aus Stein und Fels sowie das alpine Mikroklima prägen den Wein auf unverwechselbare Weise; gelesen wird hier sorgfältig von Hand, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation folgt dem Ziel, die Eleganz des Nebbiolo und den mineralischen Ausdruck des Terroirs möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wild, Lamm, Pilzgerichten, Risotto mit Steinpilzen oder gereiftem Hartkäse wie Bitto und Parmigiano Reggiano. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16 bis 18 °C; eine Karaffierung von etwa 1 bis 2 Stunden kann seine aromatische Tiefe und die feinen Tannine schön öffnen.

Produzent
Nino Negri zählt zu den bedeutendsten Erzeugern der Valtellina und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial der nebbiolo-basierten Bergweine aus der Lombardei international sichtbar zu machen. Das Weingut steht für klare Herkunft, präzise Stilistik und lange Erfahrung mit den besonderen Bedingungen der Steillagen. Mit seinen besten Lagenweinen hat Nino Negri regelmäßig bewiesen, dass die Valtellina zu den spannendsten Nebbiolo-Regionen Italiens gehört.

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