Njord, Terrassen 2020

Njord „Terrassen“ 2020 ist ein charaktervoller dänischer Rotwein aus 100 % Pinot Noir Précoce, einer früh reifenden Mutation des Pinot Noir. Die kleine Parzelle „Sandhøj“ mit extrem sandigen Böden verleiht ihm eine eigenständige, mineralische Note und unterstreicht das besondere Potenzial des Weinbaus auf Seeland.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar rubinrot. In der Nase verbinden sich frische rote Beeren wie Kirsche und Himbeere mit einer dezenten mineralischen, leicht sandigen Nuance, die auf den ungewöhnlichen Boden der Parzelle verweist. Am Gaumen wirkt der „Terrassen“ fruchtig und lebendig, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und einer bemerkenswerten Leichtigkeit. Die reife Frucht wird von einer klaren, terroirgeprägten Struktur getragen; im langen Nachhall zeigen sich erneut rote Beeren und ein Hauch Mineralität. Er kann bereits jetzt mit seiner frischen Eleganz genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der 0,25 Hektar kleinen, ausgewählten Parzelle „Sandhøj“ im Raum Holbæk auf Seeland. Die nur rund 30 Zentimeter mächtige obere Bodenschicht geht direkt in tiefe Sandschichten ohne Lehm über. Dieses ungewöhnliche Terroir führt zu geringen Erträgen und besonderen Wachstumsbedingungen für die Pinot Noir Précoce. Über die konkreten Verfahren bei Lese und Vinifikation liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Am besten servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 15–17 °C. Er passt hervorragend zu Geflügel wie Huhn oder Ente mit Pilzen, zu mildem Wild, gegrilltem Kalbfleisch und reifen, milden Käsesorten. Ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel; bei einer kräftigeren Speisenbegleitung kann der Wein vorsichtig dekantiert werden.

Produzent
NJORD Vingård liegt im Raum Holbæk auf der dänischen Insel Seeland und widmet sich unter anderem dem Anbau der früh reifenden Rebsorte Pinot Noir Précoce. Der „Terrassen“ 2020 zeigt eindrucksvoll, wie die besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen Dänemarks in einem eleganten Rotwein zum Ausdruck kommen. Weitere Informationen zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts liegen nicht vor.

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