
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
16,45 €/Stück
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Noilly Prat Original Dry ist ein französischer Dry Vermouth aus Marseillan an der Mittelmeerküste. Seine besondere Reifung unter freiem Himmel und die fein abgestimmte Kräuterwürze verleihen ihm einen eigenständigen Charakter – pur als Aperitif ebenso wie in einer klassischen Dry Martini.
Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich Kräuter und Gewürze, begleitet von Noten, die an Kamille und Bitterorange erinnern. Am Gaumen wirkt der Vermouth trocken und würzig; Enzian und Muskatnuss sorgen für Tiefe, während feine Schokoladennoten den Eindruck abrunden. Der Abgang bleibt ausgewogen und angenehm herb.
Destillation & Reifung
Die Grundlage bilden ausgewählte Weißweine aus Clairette und Picpoul de Pinet, die zwölf Monate in Eichenfässern reifen. Anschließend lagert Noilly Prat Original Dry ein weiteres Jahr unter freiem Himmel, wo Sonne, Wind und Meeresluft die Aromen prägen. Rund 20 Kräuter und Gewürze aus aller Welt geben dem Vermouth seine komplexe Würze.
Servieren
Pur auf Eis serviert eignet er sich als Aperitif. Besonders klassisch kommt er in einer Dry Martini zur Geltung, in der seine trockene, kräuterwürzige Art den Drink prägt.
Destillerie
Noilly Prat führt die französische Vermuttradition seit 1813 in Marseillan an der Mittelmeerküste fort. Die Kombination aus Fassreifung, anschließender Lagerung unter freiem Himmel und einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an Kräutern und Gewürzen prägt den Stil des Hauses.
| Kategorie | Wermut |
| Hersteller | Noilly Prat |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 18,00 % |
| Inhalt | 1000 ml |
| Passt zu |
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