Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Domaine Chevillon Robert, 2020

Der Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots 2020 von Domaine Chevillon Robert ist ein Meisterwerk der Bourgogne, das die Essenz dieser renommierten Weinanbaugegend einfängt. Der Wein hebt sich durch seine exquisite Balance und die handverlesene Qualität der Pinot Noir Trauben hervor. Der Weinberg 'Les Chaignots' hat eine lange Geschichte der Kultivierung und wird in der Weinwelt für seine erstklassigen 1er Cru Weine geschätzt.

Geschmacksprofil
Dieser Pinot Noir präsentiert sich mit einem tiefen, leuchtend rubinroten Farbton im Glas. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und fein strukturiert, mit ausgereiften Tanninen und einem harmonischen Säuregehalt, der die Fruchtaromen perfekt ergänzt. Das Finale ist langanhaltend und raffiniert, mit Nuancen von Erde und subtilen mineralischen Anklängen. Der Wein verfügt über ein gutes Reifungspotenzial, das es ihm erlaubt, sich in den nächsten 8-10 Jahren weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen herausragenden Wein stammen aus den besten Parzellen des Terroirs 'Les Chaignots', das für seine kalkhaltigen Böden und das günstige Mikroklima bekannt ist. Die Lese erfolgt von Hand, um die Trauben in optimalem Zustand zu selektieren. Der Vinifikationsprozess beinhaltet eine sorgfältige Maischegärung, gefolgt von einer schonenden Pressung. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, um die Komplexität und die Finesse weiter zu fördern.

Essen & Servieren
Dieser Premier Cru harmoniert wunderbar mit feinen Speisen wie Entenbrust, Lammkarree oder Wildgerichten. Er entfaltet sich am besten bei einer Serviertemperatur von 16-18°C und profitiert von einer einstündigen Dekantierung, um sein volles Aroma-Potenzial zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Domaine Chevillon Robert steht seit Generationen für exzellente Weine aus der Bourgogne und hat sich in der Region als ein herausragender Erzeuger etabliert. Die Familie Chevillon ist bekannt für ihre respektvolle Arbeit im Weinberg und die kompromisslose Qualität ihrer Produkte. Ihr kompromissloser Qualitätsanspruch spiegelt sich in zahlreichen Auszeichnungen und einer hohen Anerkennung in der Weinwelt wider.

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