Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER Silvaner Alte Reben RESERVE 2018

Name: Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER Silvaner Alte Reben RESERVE 2018
Brand: Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER-Stephan & Simone Krämer
SKU: VC-8990015
Price: 50.6 EUR
Availability: InStock

Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER-Stephan & Simone Krämer

Silvaner gilt als fränkische Paraderebsorte – für Stephan Krämer ist sie die Königsklasse. Mit dem Silvaner Alte Reben RESERVE 2018 präsentiert er ...

Jahrgang

2018

Rebsorte

Sylvaner

Alk.

12,50 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Silvaner gilt als fränkische Paraderebsorte – für Stephan Krämer ist sie die Königsklasse. Mit dem Silvaner Alte Reben RESERVE 2018 präsentiert er eine weitgehend naturbelassen ausgebaute, ausdrucksstarke Interpretation mit markanter Phenolik, die sich bewusst von klassisch geprägten Silvanern abhebt.

Geschmacksprofil
Konkrete Angaben zu Farbe und Aromatik liegen nicht vor. Beschrieben wird der Wein als besonders ausdrucksvoll und phenolisch geprägt; am Gaumen ist daher eine substanzreiche, griffige Struktur zu erwarten, die ihn von leichteren, klassisch ausgebauten Silvanern unterscheidet. Zur optimalen Trinkreife und zum weiteren Reifepotenzial macht die vorliegende Beschreibung keine Angaben.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Franken und wird aus alten Silvaner-Reben erzeugt. Seine weitgehend naturbelassene Machart und Stephans Krämer Vorliebe für eine ausgeprägte Phenolik prägen den Stil. Nähere Angaben zu Weinbergslage, Terroir, Lese und konkreten Vinifikationsschritten liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Die griffige, substanzreiche Art dürfte gut zu kräftigeren Speisen passen, etwa zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Geflügel, Pilzgerichten und gereiftem Käse. Als Serviertemperatur bieten sich etwa 10–12 °C an. Ein kurzes Belüften im Glas oder behutsames Dekantieren kann dem Wein helfen, sich zu öffnen.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER-Stephan & Simone Krämer
Jahrgang	2018
Land	Deutschland
Region	Franken
Rebsorte	Sylvaner
Alkoholgehalt	12,50 %
Inhalt	750 ml
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