Olivier Horiot Champagne Rosè des Riceys En Barmont 2019

Der Olivier Horiot Champagne Rosé des Riceys En Barmont 2019 ist ein außergewöhnlicher Rosé-Champagner, der die grenzenlose Finesse der Region Champagne mit der Individualität des Pinot Noir vereint. Dieser exklusive Tropfen aus dem Einzellagen-Weinberg "En Barmont" hebt sich durch seinen Erzeugungsstil und die seltene Herkunft hervor, denn Rosé des Riceys wird nur in ganz bestimmten Klimabedingungen und ausschließlich in diesem Teil der Champagne produziert. Ein traditionsreiches Juwel, das Kennern einen authentischen und charaktervollen Genussmoment schenkt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Wein mit einem verführerischen, lachsfarbenen Roséton, der an leuchtende Pfirsichblüten erinnert. Das Bukett ist komplex und vielschichtig: feine Aromen von reifen roten Beeren, Hagebutte und einem Hauch von Orangenblüten verbinden sich harmonisch mit subtilen Noten von Brioche und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Champagne Rosé des Riceys En Barmont 2019 überraschend strukturiert und elegant. Rote Johannisbeeren, Himbeeren und Anklänge von Schattenmorellen treffen auf eine zarte, gut eingebundene Säure und ein animierendes, leicht mineralisches Mundgefühl. Die Komplexität wird durch eine seidige Textur ergänzt, die sich in einem langen, cremigen und dezent würzigen Abgang fortsetzt. Das Reifepotenzial ist beeindruckend: Dieser Rosé-Champagner kann jung genossen werden, gewinnt aber mit einigen Jahren auf der Flasche an zusätzlicher Tiefe und Finesse.

Vinifikation
Der Weinberg "En Barmont" liegt auf kalkreichen Böden im südlichen Teil der Champagne mit idealer Lage für Pinot Noir. Hier profitieren die Reben von einem besonderen Mikroklima, das reife, aromatische Trauben hervorbringt und diesem Rosé seine einzigartige Identität verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität und selektive Auswahl zu garantieren. Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Rosé-des-Riceys-Methode: Die Pinot-Noir-Trauben werden kurz auf der Maische vergoren, was dem Wein seine intensive Farbe und seine ausgeprägten Fruchtaromen schenkt. Nach der Gärung erfolgt eine längere Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein sorgfältig degorgiert wird. Dieser aufwändige Prozess sorgt für zusätzliche Komplexität und Ausdrucksstärke.

Essen & Servieren
Der Olivier Horiot Champagne Rosé des Riceys En Barmont 2019 ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Er harmoniert hervorragend mit feinen Speisen wie Lachs-Carpaccio, gegrilltem Geflügel, delikaten Pilzgerichten oder mildem gereiftem Käse. Auch zur asiatischen Küche oder zu mediterranen Tapas ist er eine originelle Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12°C, und ein kurzes Dekantieren in der Karaffe (10–15 Minuten) hebt die Aromen zusätzlich hervor.

Produzent
Das Weingut Horiot Olivier et Serge ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition im Dorf Les Riceys, dem einzigen Ort in Frankreich, der das Privileg besitzt, drei Appellationen der Champagne zu produzieren. Olivier Horiot ist bekannt für seine nachhaltige Bewirtschaftung und den Erhalt seltener Terroirs. Die Weine des Hauses sind mehrfach prämiert und gelten als echte Geheimtipps unter Kennern, die konsequent höchste Qualität und Regionaltypizität miteinander verbinden.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.