Opus One, Napa Valley 2022, 37,5 cl.

Opus One 2022 zählt zu den ikonischen Rotweinen des Napa Valley und verbindet die Eleganz der Bordeaux-Tradition mit der kraftvollen Frucht Kaliforniens. Der elegante Cabernet-Sauvignon-dominierte Cuvée stammt aus einem der renommiertesten Weinprojekte der Neuen Welt, das 1978 von Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild gegründet wurde.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, Zedernholz, Tabak und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Opus One 2022 konzentriert, präzise und seidig strukturiert. Reife, gut eingebundene Tannine treffen auf saftige dunkle Frucht, dezente Schokoladen- und Röstaromen sowie eine lebendige Frische im langen Finale. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über die nächsten 15 bis 25 Jahre, bei optimaler Lagerung auch darüber hinaus, weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den verschiedenen Parzellen des Opus-One-Weinguts im Napa Valley, deren warme Tage, kühle Nächte und unterschiedliche Böden ideale Bedingungen für komplexe Bordeaux-Rebsorten schaffen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, bevor die Trauben schonend vinifiziert und die einzelnen Partien separat ausgebaut werden. Anschließend reift die Cuvée über einen längeren Zeitraum in französischen Eichenfässern, wodurch sie zusätzliche Tiefe, Würze und harmonische Struktur gewinnt.

Essen & Servieren
Als charaktervoller Begleiter passt der Opus One 2022 hervorragend zu Rinderfilet, Entrecôte, geschmortem Rind oder Lamm sowie zu kräftigen Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse und aromatische Pilzgerichte harmonieren ausgezeichnet. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Junge Flaschen profitieren von einer Dekantierzeit von etwa ein bis zwei Stunden; ältere Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Depotablagerungen zu entfernen.

Produzent
Opus One wurde 1978 als gemeinsames Projekt von Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild ins Leben gerufen und hat sich zu einem der bedeutendsten Weingüter des Napa Valley entwickelt. Die Philosophie des Hauses verbindet französisches Savoir-faire mit den besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen Kaliforniens. Seit dem ersten Jahrgang 1979 steht Opus One für streng selektierte Trauben, kompromisslose Präzision und Weine von internationalem Rang.

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