Orin Swift Cellars, L’usine Sleepy Hollow Pinot Noir, 2019

Orin Swift Cellars L’usine Sleepy Hollow Pinot Noir 2019 er en terroirdrevet og kompleks Pinot Noir med tydelig signatur fra Dave Phinney, kendt for sin moderne og intense stil. Vinen skiller sig ud ved sin jordede karakter, lag på lag af aroma og den kølige, kystnære oprindelse fra Santa Rita Hills i Californien.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen medium rubinrød med en mørkere kant. Duften bevæger sig mere i den jordede og vinøse ende end i den helt frugtdrevne retning, med noter af brioche, skovbund, sort figen, granatæble og røde bær. Smagen er koncentreret og velstruktureret med lag af hindbærmarmelade, blåbær og jordbær, fint balanceret af frisk syre og et elegant, let røget fadpræg. Det er en Pinot Noir med god dybde og et klart udviklingspotentiale, som uden tvivl vil kunne udvikle yderligere kompleksitet i nogle år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Sleepy Hollow Vineyard i Santa Rita Hills i Santa Barbara County, et køligt kystområde hvor tåge og havbriser er med til at bevare friskheden og fremhæve den aromatiske præcision i Pinot Noir. Det giver modne, men elegante druer med et tydeligt terroiraftryk og en fin balance mellem intensitet og syre.

Essen & Servieren
Serveres bedst til svamperetter, and, kalv eller andre umami-rige retter, hvor vinens jordede karakter og elegante struktur kan komme fuldt til sin ret. Servér gerne ved 14-16 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan overvejes en kort stund ved åbning for at åbne aromaerne yderligere.

Produzent
Orin Swift Cellars er skabt af den anerkendte vinmager Dave Phinney, som har gjort sig bemærket i Napa og resten af Californien med en markant, moderne stil og stor smagsintensitet. Vinhuset er kendt for karakterfulde vine med tydelig personlighed og har opnået stor anerkendelse for sin evne til at forene kraft, balance og genkendelig signatur.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.