Orin Swift Cellars, Slander Pinot Noir, 2022

Orin Swift Cellars Slander Pinot Noir 2022 er et markant, moderne bud på californisk Pinot Noir, skabt af Dave Phinney efter næsten et årti med kompromisløse eksperimenter. Resultatet er en vin med stor personlighed, hvor druer fra flere af Californiens bedste områder samles i en stil, der både er præcis, generøs og umiskendeligt Orin Swift.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen med en levende rubinrød farve og en indbydende, ungdommelig glød. Duften åbner med vilde jordbær, granatæble, mørke kirsebær og et strejf af cedertræ, som efterfølges af mere komplekse toner af underskov, hvid peber og kakao. Smagen er saftig og nuanceret med en fin balance mellem frugt, krydderi og en let jordet dybde. Den syrlig-søde afslutning leder tankerne hen på rabarberbolsjer og giver vinen et friskt, vedvarende aftryk. Slander har et klart lagringspotentiale på kort til mellemlang sigt, hvor den vil udvikle mere rundhed og tertiære noter, men den er allerede meget charmerende nu.

Vinifikation
Slander Pinot Noir er sammensat af druer fra flere AVA’er på tværs af Californien, herunder Sonoma Coast, Santa Lucia Highlands og Sta. Rita Hills, hvilket giver vinen både kompleksitet og konsistens. Druerne er nøje udvalgt og vinificeret med fokus på at bevare Pinot Noirs friske frugt og fine struktur, før vinen har lagret 8 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 32 % var nye.

Essen & Servieren
Server vinen ved cirka 14-16 °C, gerne let afkølet for at fremhæve friskheden. Den passer særligt godt til and, svamperetter, kalvekød, grillede laks eller retter med fjerkræ og urter, og den kan med fordel dekanteres kortvarigt, hvis den nydes ung.

Produzent
Orin Swift Cellars blev grundlagt af Dave Phinney, der er kendt for sin kreative og ofte lidt rebelske tilgang til vinproduktion. Huset har opnået stor anerkendelse for sine karakterfulde, kraftfulde vine og sin evne til at skabe tydelige signaturudtryk fra Californien, og Slander er et af de mest interessante eksempler på hans vedholdende arbejde med Pinot Noir.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.