Pago de los Capellanes, Godello O Luar do Sil, 2024

Pago de los Capellanes, Godello O Luar do Sil 2024 ist ein frischer, eleganter Weißwein aus Valdeorras, der die aromatische Seite der Godello-Traube besonders schön zeigt. Das Projekt stammt aus dem Hause Pago de los Capellanes und verbindet moderne Präzision mit dem klaren, mineralischen Charakter einer der spannendsten Weißweinregionen Spaniens.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit einer lebendigen, frischen Ausstrahlung. In der Nase zeigen sich Noten von grünen Äpfeln, weißen Blüten und eine feine mineralische Spur, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen wirkt er elegant und präzise, mit intensiver Frucht, die die Aromen aus dem Duft direkt aufgreift. Die gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Balance, während das Finale sauber, geradlinig und angenehm anhaltend ausklingt. Dank seiner Struktur und Klarheit besitzt der Wein auch ein gutes Potenzial für einige Jahre Reife.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Valdeorras, einer Region in Galicien, die für ihre Godello-Weine bekannt ist und durch ihre Lage nahe Ribera del Duero von einer ganz eigenen, terroirgeprägten Identität profitiert. Die Lese erfolgt im September bei voller Reife, anschließend werden die Trauben entstielt und auf 9 °C heruntergekühlt, um die aromatische Frische bestmöglich zu bewahren. Die Gärung und der Ausbau erfolgen im Edelstahltank, wodurch der reine Fruchtcharakter, die Mineralität und die präzise Struktur des Weins im Vordergrund stehen. Abgefüllt wird direkt im Weingut, um die Frische und den klaren Stil zu sichern.

Essen & Servieren
Dieser Godello passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Geflügelgerichten, Pasta mit Zitronen- oder Kräutersaucen sowie zu mildem Ziegenkäse. Ideal serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Pago de los Capellanes gehört zu den renommierten Namen Spaniens und ist vor allem durch seine kraftvollen Weine aus Ribera del Duero bekannt geworden. Mit O Luar do Sil zeigt das Weingut, dass es auch im Weißweinbereich ein feines Gespür für Herkunft, Stil und Qualität besitzt. Das Projekt hat sich in Valdeorras schnell als interessante Adresse für charakterstarke Godello-Weine etabliert.

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